Просмотр полной версии : Что мы едим?
Давно хотел спросить, что же это такое мы покупаем? Из чего это делают?
14967
-- написано Спаржа, это растение - вот эти метелочки, которые к цветам добавляют в букетах.
-- когда только вылезают побеги, я "точу" такой на сырую ))) трава с привкусом гороха ...
зы;-- как то покупал попробовать "искуственное мясо" - похоже внешне на картинку...
Frenk001
12.10.2014, 17:00
Данный продукт полностью сделан из сои
Andrej1984
12.10.2014, 17:18
Дрянь какая то)))
Дрянь не дрянь, но вкусная зараза....Частенько покупаю. На сою не похоже, она жуется как что-то резиновое. На грибы похоже.
Frenk001
12.10.2014, 21:48
тоже покупаю. Нравится. На сою не похожа, но это соя)))) хоть ты тресни)))
mr.shveddy
03.12.2014, 22:07
гороховая каша
AndreyPerm
05.05.2017, 19:39
Соевое молоко на сколько помню
Агент001
12.05.2017, 09:26
спаржа это вкусно
Cheezymana
17.05.2019, 04:44
Щука жареная с луком - вкусный обед (https://woman365.ru/recipes/c/obed/) для всей семьи
Итак, вам потребуются: щука весом 1-2 кг, лук — в 2 раза меньше веса щуки, 3-4 ложки муки, соль, перец.
Приготовление:
Разделайте и промойте рыбу. Обсушите, смешайте с солью и перцем, оставьте пропитаться на 15 минут. Очистите и мелко нарежьте лук. Разогрейте растительное масло и обжарьте лучок до золотистого цвета. На другой сковороде разогрейте растительное масло. Обваляйте кусочки щуки в муке (удобно это делать в полиэтиленовом пакете) и уложите на сковороду. Когда одна сторона зазолотиться, переверните рыбку и выложите сверху жареный лук. Доведите щуку до готовности 3-4 минуты.
www-shurik
17.05.2019, 06:36
Думал почитать что едим, а тут ... домой аж на обед захотелось)
Аббат Фариа
17.05.2019, 09:20
летом окрошку все чаще ем (квас, колбаса, яйца, лук, зелень)
тоже покупаю. Нравится. На сою не похожа, но это соя)))) хоть ты тресни)))
Аналогично) Пожалуй, единственный соевый продукт, который уважаю.
Вообще можно покупать эту фигню в сухом виде, а дальше уже готовить самому с любыми специями, какие нравятся.
Sancho48
02.06.2019, 00:35
летом окрошку все чаще ем (квас, колбаса, яйца, лук, зелень)
Смотря какой квас, у нас белый, а из красного вообще не понимаю, так же как и из кефира. Но это у нас в регионе, южнее там только кефирная окрошка, чуть севернее, уже красный квас. Привык наверное и наша окрошка самое сытное и утоляющее жажду в жару.
Квас не употребляю, хотя и люблю. Домашний. Нельзя никак, загибаюсь потом.
Потому окрошку делаю либо на свёкле (свежую свеклу чищу, режу дольками, заливаю водой и варю. Соль-сахар-лимон(уксус) по вкусу. Охлаждаю. Добавляю в тарелку чего-то остренького (хрен, горчица, например). Но самая любимая на сыворотке из-под творога. Вкусняшка)))
А я окрошку ем только в раздельном виде, салат отдельно, квас отдельно.
Всё вместе это помои, которые свиньям дают... помню в детстве очистки от картохи, огурцов, помидор и т.д. в ведро чистили, потом водой зальют, ещё посуду из под сметаны/молока туда ополоснут и свиньям в кормушку... На вид - окрошка в натуре...
Sancho48
02.06.2019, 15:38
Кому как, а луку квас вкус придаёт совсем другой, да ещё с жаренной картошечкой, вкусно.)
85metalist
03.06.2019, 13:08
Всё вместе это помои, которые свиньям дают...По твоей логике, кто окрошку есть --- то свинья?
А я окрошку ем только в раздельном виде, салат отдельно, квас отдельно.
Всё вместе это помои, которые свиньям дают... помню в детстве очистки от картохи, огурцов, помидор и т.д. в ведро чистили, потом водой зальют, ещё посуду из под сметаны/молока туда ополоснут и свиньям в кормушку... На вид - окрошка в натуре...
Ну дружище, так вы скоро и до кабачковой икры доберётесь! Нельзя так, право слово.... :)))
да много потерял) особенно в жару.
да много потерял) особенно в жару.
Ни чего я терял, в жару пиво хорошо...
Ну дружище, так вы скоро и до кабачковой икры доберётесь! Нельзя так, право слово.... :)))
Ну блин, прям как в том анекдоте...
https://im0-tub-ru.yandex.net/i?id=f8fe5610e76c2580956bbde8e907cf64-sr&n=13
в жару пиво хорошо...
одно другому не мешает)))
Скорее наоборот!
Cheezymana
06.06.2019, 15:38
Нежный омлет
Вам понадобятся:
яйца — 2 штуки; молоко — 50 мл; соль, специи — по вкусу; растительное масло — 1 чайная ложка; зелень — несколько веточек укропа и (или) петрушки.
Приготовление
Взбейте яйца миксером. Сначала на маленькой скорости, потом — на максимальной. Добавьте молоко, соль, специи. Еще раз хорошо взбейте. Разогрейте хорошо сковороду. Смажьте растительным маслом. Влейте взбитую яичную массу. Готовьте на среднем огне 2-3 минуты. Затем выставьте слабый огонь, накройте крышкой и готовьте еще 3-4 минуты до затвердения. Готовое блюдо подавайте с измельченной зеленью.
https://woman365.ru/wp-content/uploads/2015/08/omlet-s-molokom-na-skovorode-rolly-iz-omleta.jpg
Cheezymana
18.06.2019, 04:27
Повидло из ранеток с корицей и лимоном в мультиварке
Стоять возле плиты в течение часа и постоянно перемешивать повидло, чтобы оно не пригорело, — серьезное испытание, даже для опытных хозяек. Чтобы облегчить процедуру и полностью освободить себя от необходимости контролировать готовку, воспользуйтесь мультиваркой.
Необходимо:
ранетки (сладкие) — 1,2 кг; корица — одна палочка; сахар — 0,45 кг; лимон — один.
Процесс готовки
Ранетки очистите от семян, срежьте кожуру. Яблоки порубите некрупными кусочками. Сырье сложите в чашу мультиварки. С лимона срежьте цедру, отложите ее. Сок цитруса выжмите прямо на ранетки. Засыпьте в чашу сахар. Перемешайте заготовку, добавьте корицу. Варите массу в течение одного часа, выставив режим «варенье». Остывшую заготовку измельчите блендером до получения однородного пюре. Повторно поставьте лакомство в мультиварку. Варите на том же режиме, только теперь 30 минут. Готовое повидло разложите и закатайте.
Cheezymana
25.06.2019, 22:29
Открытый пирог с яблоками для всех любителей выпечки)
Необходимые ингредиенты
Начинка
Сахарный песок 50 г
Яблоки 2 шт.
Лимонный сок 1 ч. л.
Изюм 50 г
Корица в порошке 20 г
Тесто
100 г сахарного песка;
170 г сливочного масла;
300 г пшеничной муки;
7 г корицы порошковой;
1 куриное яйцо;
2 яичных желтка;
5 г соли.
Последовательность приготовления
https://www.svoimirykami.club/wp-content/uploads/2017/07/YAblochnyj-pirog-min.jpg
Подготовка
Сливочное масло убираем из холодильника. Нарезаем его на куски, даем хорошенько размягчиться.
Муку перемешиваем с солью, высыпаем в сито над миской.
Просеиваем смесь не менее двух-трех раз. Этот вариант теста не предусматривает добавление разрыхлителя или соды, так что просеивание обязательно – без него вы не только невольно добавите в пирог нежелательные элементы, которые могут содержаться в муке (комочки, шелуху), но и сделаете тесто менее воздушным и очень плотным.
Тесто
Масло выкладываем в глубокую миску, засыпаем сахаром.
Немного растираем компоненты друг с другом. Ставим взбиваться на медленной скорости около полминуты.
Не выключая блендера, добавляем в массу яйцо. Затем добавляем один желток и корицу, выключаем блендер.
Добавляем муку и вручную активно замешиваем тесто около двух минут. Если оно мягкое и легко скатывается в шар, накрываем миску полотенцем. Оставляем заготовку немного настояться (не более 5 минут).
Начинка
Под проточной водой моем яблоки, вытираем их полотенцами.
Разрезаем плоды на две половинки, снимаем кожуру.
Кожуру можно не снимать, если вам попался какой-нибудь летний сорт яблок с нежной и тонкой шкуркой, которая отлично пропечется в духовке и не будет неприятным на вкус дополнением к нежной фруктовой массе начинки.
Нарезаем яблоки на квадратики либо просто трем на терке.
Поливаем подготовленные фрукты лимонным соком, перемешиваем.
Добавляем сахар и корицу, тщательно размешиваем, пробуем на вкус.
Если сахара недостаточно, добавляем еще немного. В самом конце всыпаем изюм и снова хорошенько перемешиваем начинку.
К слову, в начинку тоже можно добавлять не только яблоки, но и нарезанные финики, сушеную вишню или сливу, а также свежий ананас. Я часто так делаю для разнообразия, и получается просто бомба!
Сборка и выпечка
Духовку настраиваем на подогрев до 180 градусов. Форму застилаем пекарской бумагой либо промазываем маргарином.
Тесто выкладываем на стол, присыпанный мукой. Отрезаем от него приблизительно четверть, откладываем в сторону.
Аккуратно раскатываем оставшуюся тестовую массу в пласт.
Затем осторожно переносим его в форму и хорошенько укладываем там.
Перекладываем пласт теста в подготовленную форму и равняем его.
Сверху выкладываем всю начинку, разравниваем лопаткой.
Кусок теста, который мы отложили ранее, раскатываем скалкой.
Затем острым ножом нарезаем из пласта тонкие полоски.
Перекладываем половину получившихся полосок вертикально на поверхность пирога.
После этого укладываем оставшиеся тестовые полосы горизонтально, у вас получится сеточка. Последний желток слегка взбиваем венчиком. Покрываем получившейся смесью видимые части теста, включая полоски.
Ставим форму в духовой шкаф и запекаем там около 45 минут.
Затем зубочисткой или шпажкой проверяем готовность теста. Если деревяшка сухая, прекращаем выпечку и убираем пирог из духовки.
Даем ему немного остыть, затем извлекаем изделие из формы.
Cheezymana
28.06.2019, 17:41
Картофельный Кыстыбый
Ингредиенты
Для теста:
Мука (пшеничная) 300 г
Молоко 130 мл
Масло (сливочное) 50 г
Яйца 1 шт.
Сахар 1 ч. л.
Соль По вкусу
https://www.svoimirykami.club/wp-content/uploads/2017/09/Kastybyj-s-kartoshkoj-min.jpg
Для начинки:
Картошка 1 кг
Лук 3-4 шт.
Масло (сливочное) 200 г
Молоко 150 г
Процесс приготовления
Смешайте молоко с сахаром и солью до их полного растворения.
Разбейте в молоко яйцо, затем растопленное масло и размешайте до однородной консистенции. Постепенно высыпая муку, замешивайте тесто. Хорошо вымесите его, чтобы тесто стало мягким и эластичным, но не сильно тугим.
Тесто на кыстыбый с картошкой должно быть нежное, иначе весь рецепт не имеет смысла. Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте на 20 минут.
Почистите, помойте картошку и поставьте варить в подсоленной воде.
Пока она варится, мелко нарежьте лук.
Обжарьте его до золотистого цвета в сливочном масле.
Когда картошка сварится, сделайте из нее пюре. Добавьте в него масла и влейте молоко.
Готовое пюре перемешайте с луком.
Разрежьте тесто на кусочки и раскатайте из него тонкие лепешки.
На сухую горячую сковородку положите лепешку и жарьте с двух сторон до появления поджаристого цвета (коричневых точек).
На одну половинку готовой лепешки выложите начинку, а второй накройте ее.
Смажьте сверху сливочным маслом и наслаждайтесь!
yana_nejina
28.06.2019, 23:12
Нереально Вкусно Так приготовленные КАБАЧКИ уплетают за обе щеки даже ярые не любители кабачков
https://img.youtube.com/vi/KD73Slxfsr0/hqdefault.jpg
Cheezymana
02.07.2019, 00:59
Сок из тыквы (https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/zavtrak/bljuda-iz-tykvy/napitki/sok.html) с курагой
Нужно:
Тыква 3 кг.
Курага 0,5 кг.
Морковка крупная (порезанная кубиками или натертая на терке) 3-4 шт.
Вода 9 л.
Сахар 1,5 кг.
Кислота лимонная 15 гр.
https://www.svoimirykami.club/wp-content/uploads/2017/03/sok-s-kuragoy.jpg
Тыкву и морковку очистить и порезать кубиками. Овощи и курагу кладем в кастрюлю, заливаем тремя литрами воды.
Ставим на небольшой огонь на 2 часа.
Готовой массе даем остыть и блендером или миксером превращаем в пюре.
Засыпаем сахар, лимонную кислоту, добавляем оставшиеся 6 литров воды.
Ставим на огонь еще на 1 час.
Закипевший сок наливаем в пропаренные банки и закатываем.
Зимой дома наслаждаемся готовым солнечным напитком.
Cheezymana
03.07.2019, 16:13
Овощное рагу (https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/obed/ovoshhnoe-ragu/v-duhovke-2.html), просто, а главное вкусно)
Ингредиенты:
Томат 4 шт.
Баклажан 3 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Кабачок 1 шт.
Морковь 1 шт.
Подсолнечное масло 10 мл
Поваренная соль 10 мл
Сушеный базилик 6 г
https://www.svoimirykami.club/wp-content/uploads/2017/09/Ovoshhevoe-ragu-v-duhovke-min.jpg
Последовательность приготовления
Подготовка:
В кастрюлю заливаем холодную воду и доводим жидкость до кипения.
После этого опускаем в кипяток промытые помидоры и слегка перемешиваем их. Спустя десять секунд вынимаем томаты и очищаем их от кожицы. Мелко нарезаем компонент при помощи ножа или измельчаем блендером.
Морковь очищаем и мелко нарезаем, то же самое делаем с болгарским перцем.
Баклажаны промываем, кожицу не снимаем и нарезаем кубиками.
Кабачки моем, очищаем поверхность от пятнышек и вмятин, нарезаем квадратиками.
Сборка и запекание:
Духовой шкаф настраиваем на разогрев до 180-190 градусов.
Противень или горшочки промываем под теплой водой, сушим при помощи полотенец.
Выкладываем в форму измельченные помидоры, распространяем массу по поверхности.
После этого высыпаем сверху нарезанную морковку, разравниваем ее.
Следующим будет болгарский перец – распространите его по слою моркови.
Затем выкладываем баклажаны и засыпаем их подготовленными кабачками.
Немного прижимаем поверхность, посыпаем ее приправами, не забываем про соль.
Вливаем также подсолнечное масло, вместо него можно добавить кипяченую воду.
Ставим форму в духовку и запекаем массу приблизительно сорок минут.
После этого тщательно перемешиваем компоненты и оставляем изделие в духовке еще на 15 минут.
Затем аккуратно вынимаем форму из духового шкафа и позволяем блюду хорошенько остыть.
Cheezymana
05.07.2019, 17:25
Омлет в мультиварке (https://woman365.ru/recipes/omlet-v-multivarke/) - вкусный вариант)
Вам понадобятся:
куриные яйца — 3 штуки;
молоко жирностью 2,5% — 2 ст. ложки;
специи.
https://woman365.ru/wp-content/uploads/2015/06/pyshnyj-omlet-v-multivarke-omlet-v-multivarke.jpg
Приготовление
Перемешайте в глубокой посуде яйца с молоком. Добавьте специи.
Еще раз хорошо перемешайте.
Вылейте смесь в предварительно смазанную маслом чашу для приготовления.
Готовьте 20 минут, используя режим «Выпечка». Подавайте с сыром и поджаренными тостами.
Первую партию компота вчера накрутила.
золотистая смородина+ облепиха(в морозилке лежала)
золотистая смородина +малина +садовая земляника.
И одна банка экспериментальная - персик +малина-земляника.
Должно быть вкусно)
Cheezymana
09.07.2019, 14:06
Первую партию компота вчера накрутила.
золотистая смородина+ облепиха(в морозилке лежала)
золотистая смородина +малина +садовая земляника.
И одна банка экспериментальная - персик +малина-земляника.
Должно быть вкусно)
у меня дети облепиху не любят, так бы тоже с ней накрутила((
Добавлено через 52 минуты
Тефтели с подливкой (https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/vtorye-blyuda/tefteli/s-podlivkoj.html) - отличный вариант бюджетного обеда)
Вам понадобится:
Фарш 0,5 кг
Рис 0,5 ст.
Лук 1 шт.
Яйца 1 шт.
Соль 1 ч. л.
Вода 0,5 ст.
Сметана 1 ст. л.
Мука 1 ст. л.
Томатная паста 1 ч. л.
https://www.svoimirykami.club/wp-content/uploads/2015/06/Tefteli-s-podlivkoj-min.jpg
Вначале измельчите лук и немного его обжарьте. Золотистой корочки не обязательно добиваться — достаточно будет того, чтобы лук стал прозрачным. Теперь соедините лук с фаршем и всыпьте туда рис, предварительно отваренный не до готовности. Вбейте в полученную массу яйцо, посолите и перемешайте до однородного состояния.
Теперь сформируйте из фарша тефтели.
Запанируйте готовые шарики в муке и обжарьте с двух сторон на раскаленной сковороде. Достаточно продержать их с каждой стороны по 5 минут. Переворачивайте шарики осторожно, с помощью пары деревянных лопаток. Когда румяные тефтели ждут на сковородке для тушения (это может быть также сотейник), вылейте на них стакан кипятка (тефтели должны быть закрыты наполовину), посолите, выдавите томатную пасту, вкиньте лавровый лист. Смесь накройте крышкой и оставьте на слабом огне на 20 минут.
Пока тефтели проходят второй этап приготовления, муку со сметаной смешайте с 0,5 стакана теплой воды и тщательно перемешайте — комков быть не должно. По истечению первых 20 минут тушения, откройте крышку и влейте туда полученную смесь. Закройте крышку и немного встряхните сковороду, в которой тушите ваше блюдо. Это нужно для того, чтобы смесь из муки равномерно распределилась по всем тефтелям. Теперь тушите блюдо на маленьком огне еще в течение 15 минут. Перед добавлением соуса можно аккуратно перевернуть тефтели, но это не обязательно — они все равно хорошо пропекутся с обеих сторон.
Cheezymana
10.07.2019, 19:16
Макаруны (https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/legkaja-vypechka/pirojnye/makaruny.html) со сливками и шоколадом)
Ингредиенты
Миндальная мука 45 г
Яичный белок 1 шт.
Сахар 10 г
Пищевой краситель 0,5 ч. л.
В качестве крема можно попробовать пралине, для него нужно:
250 гр. жирных сливок (35%)
По 120 гр. молочного и горького шоколада
https://www.svoimirykami.club/wp-content/uploads/2016/05/Nastoyashhie-makaruny-min.jpg
Миндальный порошок смешиваем с сахарной пудрой и просеиваем 2-3 раза, чтобы ушли крупные комочки. Так мы добьемся однородного теста.
Для белковой основы берем крупное яйцо комнатной температуры.
Отделяем белок и взбиваем с сахаром до стойкой, но не слишком плотной пены.
Идеально, когда взбитые миксером «пики» плавно опадают, а завитки не растекаются.
В конце добавляем краситель, обычно хватает ½ чайной ложки для насыщенного цвета.
Добавляем миндально-сахарную смесь во взбитый белок порциями, аккуратно вымешиваем.
Лучше это делать лопаткой сверху вниз, чтобы не повредить пузырьки белка.
Получившееся тесто закладываем в кондитерский мешок.
Противень застилаем пекарской бумагой, маслом не смазывать.
Выдавливаем смесь из мешка кружочками по 2-3 сантиметра диаметром, оставляя между ними расстояние не меньше 3-4 см.
После этого даем примерно 15 минут подсохнуть. При легком касании пальцем верхушка не должна прилипать. Иначе не получим хрустящей корочки. Ставим макаруны на 10 минут в духовку, разогретую до 140-150°С.
Открывать духовку нельзя.
Когда наши заготовки для пирожных готовы, вытаскиваем их из духовки и снимаем вместе с пергаментом на прохладную поверхность. Половинки берем за бока, чтобы не сломать, и переворачиваем шляпками вниз, так из центра выпарится лишняя влага.
Пока у нас подсыхают заготовки, делаем крем. Разогреваем сливки, добавляем к ним кусочки шоколада. Ждем образования густой однородной массы и выключаем плиту. Остужаем.
Смазываем готовые половинки кремом, соединяем и убираем в холодильник на час.
Лучше сложить готовое печенье в специальную упаковку которая называется коррекс. Коррексы для макарун помогают сохранить в целости эти хрупкие печенья. И к тому же цветные макарони в прозрачной блистерной упаковке — очень милая и аппетитная картинка.
www-shurik
10.07.2019, 20:46
Первую партию компота вчера накрутила.
золотистая смородина+ облепиха(в морозилке лежала)
золотистая смородина +малина +садовая земляника.
И одна банка экспериментальная - персик +малина-земляника.
Должно быть вкусно)
Хорошо.
Я тут жимолость хотел с сахаром, первый же рецепт с интернета почитал, сахар и ягоду взвесил, оказалось это для варенья))
Получилось кастрюля сахара, который я теперь в чай добавляю. А уже потом ягоду ем. На мой вкус - раза в 3 сахара больше вышло. Но все мои варенья - это свежую ягоду с сахаром смешать и всё)) Жена на керамическую плиту и близко меня не пустит... загажу всю сахаром
Получилось кастрюля сахара
))) компот так примерно:
на литр воды 100 гр. сахара или 300 гр. на трёхлитровую банку.
Я кладу меньше, потому что в погребе храню. Для дома соблюдаю.
А для варенья 1:1. И засыпку так же, и в холодильник.
Счас многие блендером разбивают ягоду, кладут оооочень немного песка, всё в лоток и в морозилку. Не пробовала.
Чернику счас собираем. Снится уже.
Она просто ягодой отлично переносит морозилку.
И пироги с молоком! Вкусняшка!
http://images.vfl.ru/ii/1562787458/e0bd2e7c/27168365_m.jpg (http://vfl.ru/fotos/e0bd2e7c27168365.html)
С чаем вкусно, но не настолько.
Cheezymana
13.07.2019, 20:50
Отбивные из свинины (https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/vtorye-blyuda/otbivnye-iz-svininy-na-skovorode.html) в яйце и сыре (по-венски)
Нужно:
500 г свиной вырезки или корейки;
соль;
немного муки;
приправы для мяса;
150 г любого твердого сыра;
2 яйца;
рафинированное масло.
https://www.svoimirykami.club/wp-content/uploads/2017/06/Kak-prigotovit-Otbivnye-iz-svininy-v-yajtse-i-syre-po-venski-shag-5-min.jpeg
Нарезаем свинину на кусочки и с двух сторон хорошо их отбиваем.
Разбиваем в глубокую емкость яйца.
Натираем при помощи мелкой терки сыр и смешиваем его с яйцами.
Насыпаем в тарелку муку.
Хорошо разогреваем сковороду с маслом.
Каждую отбивную полностью обмакиваем сначала в муке, а затем в яично-сырной смеси и кладем в сковороду.
Обжариваем каждую сторону по несколько минут до приятной золотистой корочки.
Cheezymana
17.07.2019, 02:21
Запеканка из кабачков (https://woman365.ru/recipes/zapekanka-iz-kabachkov-v-duhovke/) с баклажанами
Вам потребуются:
кабачок — 1 шт.;
баклажан — 1 средний;
помидоры — 2 крупных;
лук, можно красный — 1 шт.;
оливковое масло — 3 ст. л.;
чеснок — 4 зубчика;
соль, специи, черный перец — щепотку.
https://woman365.ru/wp-content/uploads/2015/11/zapekanka-iz-kabachkov-v-duhovke-s-baklazhanami.jpg
Приготовление
Нарежьте кабачки и баклажаны одинаковыми кружками, предварительно вымыв их и очистив. Приготовьте заправку для запеканки, обжарив мелко нарезанный лук и растертые в пюре помидоры на оливковом масле. Добавьте чеснок и специи по вкусу. Уложите в форму нарезанные кусочки кабачка и баклажана, залейте томатной заправкой. Запеканка из кабачков и баклажанов в духовке запекайте 50 минут при температуре 190 градусов.
Cheezymana
19.07.2019, 00:57
Чесночный рис с овощами (https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/obed/ris-s-ovoshhami.html)
Ингредиенты:
Рис 150 г
Морковка 100 г
Лук 100 г
Консервированная кукуруза 100 г
Цуккини 100 г
Чеснок 2 зубка
Растительное масло 1 ст. л.
Сливочное масло 10 г
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Специи По вкусу
https://www.svoimirykami.club/wp-content/uploads/2016/02/riso-guarnire.jpg
Как правильно готовить рис:
Для начала рис необходимо промыть. Промывать надо несколько раз до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Теперь необходимо правильно сварить рис. Для длиннозерного риса надо брать 1 стакан риса на 2 стакана воды. Рис заливают холодной водой и доводят до кипения в кастрюле с накрытой крышкой. После того, как рис закипел, огонь необходимо уменьшить и варить рис до готовности в течение 15–20 минут. Точное время варки будет зависеть от сорта риса. Сигналом к тому, что рис сварился, будет выкипевшая вода. Не упустите момент и не дайте рису пригореть. Лучше оставить немного воды, чем передержать. Затем я оставляю рис в кастрюле еще минут на 10–15.
Подходит время овощей:
Пока рис варится, можно заняться овощами. Для этого их необходимо промыть и очистить. После этого овощи нарезаются небольшими кубиками. Чеснок нарезается на небольшие кусочки. На сковороде необходимо разогреть растительное масло и забросить в нее овощи. Сначала закладывают чеснок, через минуту добавляют лук и морковь. Все это обжаривается в течение нескольких минут. Затем добавляем цуккини. Сковороду необходимо накрыть крышкой и тушить под ней овощи еще в течение нескольких минут. За минуту до готовности необходимо добавить консервированную кукурузу. В последнюю очередь на сковороду добавляется сваренный рис После этого блюдо можно посолить, поперчить. Все это нужно тщательно перемешать и потомить с закрытой крышкой еще в течение пары минут.
Cheezymana
20.07.2019, 17:27
Рецепт кекса на молоке (https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/legkaja-vypechka/keksy-recepty/na-moloke-5.html) с какао, орехами и изюмом
Ингредиенты
Изюм –25 г.
Молоко пастеризованное – 100 мл.
Сахар песок – 600 г.
Сливочное масло – 200 г.
Порошок какао – 4 столовых ложки.
Орехи (любые) – 25 г.
Мука просеянная пшеничная – 2 стакана.
Пищевая сода – 1 чайная ложка.
Столовый уксус 6 % – 1 чайная ложка.
Поваренная соль – щепотка.
Ванилин – на кончике ножа.
Яйца куриные – 4 шт.
https://www.svoimirykami.club/wp-content/uploads/2017/07/Prigotovlenie-shokoladnogo-keksa-na-moloke-shag-5.jpg
Готовим тесто
Приготовление этого кекса начнем с того, что на водяной бане растопим сливочное масло и выльем в глубокую миску.
Затем добавляем сахар, порошок какао (горький без сахара) и перемешиваем.
Постепенно наливаем молоко и взбиваем миксером до окончательного растворения сахара в массе. Полученная масса должна остыть.
Около 50 миллилитров от растопленного объёма нужно отлить для глазури.
В остальную шоколадную массу добавить муку, гашеную соду и яйца.
Для того чтобы кекс хорошо поднялся, яйца лучше заранее взбить миксером.
Мне нравится ароматная выпечка, поэтому я добавляю немного ванили, кексики от этого только выиграют.
Также можно добавить орехов или изюма, чтобы сделать молочный кекс более индивидуальным и неповторимым.
Наша шоколадная масса готова.
Теперь необходимо подготовить мультиварку.
Выпечка и украшение
Чашу мультиварки слегка смазываем маслом и выливаем в неё тесто.
При желании сверху кексик присыпаем измельченным орехом (подойдет любой орех).
В мультиварке готовим кекс, используя режим «выпечка», кекс испечется через 65 минут.
После того как мультиварка подаст звуковой сигнал, наша выпечка готова.
Шоколадный кекс вынимаем на тарелку и поливаем глазурью, которую заранее отлили.
Если глазурь застыла, то подогреваем ее в микроволновке полминутки.
Наш шоколадный кекс готов.
Cheezymana
21.07.2019, 16:50
Рецепт суп харчо (https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/pervye-blyuda/supi/xarcho.html) с зеленью
Ингредиенты:
Мякоть говядины 600 г
Рис 6 ст. л.
Чеснок 3 зубка
Лук 2 шт.
Томаты 4 шт.
Острый перец 1 шт.
Лаврушка 2 шт.
Растительное масло 2 шт.
Зелень По вкусу
Душистый перец По вкусу
Хмели-сунели По вкусу
Соус ткемали 2 ст. л.
Грецкий орех 100 г
https://www.svoimirykami.club/wp-content/uploads/2016/04/%D1%81%D1%83%D0%BF-%D1%85%D0%B0%D1%80%D1%87%D0%BE.jpg
Готовим мясо
Говядину моем, очищаем от пленки, режем небольшими кусочками.
Наливаем в кастрюлю 2 л воды и погружаем туда мясо, лавровый лист, душистый перец.
Готовится бульон для харчо 1,5 часа.
Не забывайте периодически посматривать к нему, снимать пену и не давать сильно кипеть.
Аромат мясного бульона распространяется по всей кухне, и мы снимаем кастрюльку с плиты.
Мясо вынимаем, а бульон процеживаем.
Готовим рис
Тщательно моем рис и помещаем его в кастрюлю с бульоном.
Возвращаем в емкость отварное мясо.
Пока рис варится и насыщается мясным бульоном, готовим заправку.
Готовим заправку
Обжариваем лук и корень петрушки.
Предварительно лук мелко нарезаем, а корень петрушки трем на терке.
Если вы готовите с грецкими орехами, самое время измельчить их и высыпать в овощи.
Измельченный острый перец, хмели-сунели и душистый перец также отправляются на сковородку.
Сюда же добавляем помидоры.
Соединяем ингредиенты
Высыпаем нашу заправку в бульон.
Суп сразу преобразится и станет насыщенным.
И последние штрихи — в чесночнице давим чеснок и добавляем в почти готовый суп ткемали.
Через 10 минут после кипения наш харчо готов.
Даем ему немного настояться и сервируем стол.
я безнадёжно устарела))))
Харчо из говядины-нонсенс,
да ещё из мякоти...
Настоящий харчо должен быть только из баранины!
Cheezymana
22.07.2019, 01:26
я безнадёжно устарела))))
Харчо из говядины-нонсенс,
да ещё из мякоти...
Настоящий харчо должен быть только из баранины!
Разве нельзя под себя адаптировать?) У меня, например, дети категорически баранину не едят))
Добавлено через 25 минут
Торт на кефире (https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/legkaja-vypechka/torty/shokoladniy/na-kefire-7.html) для сладкоежек
https://www.svoimirykami.club/wp-content/uploads/2017/05/Tort-na-kefire-min-1024x683.jpg
Вам понадобятся
Тесто
Пшеничная мука 400 г
Сахарный песок 360 г
Яйца 2 шт.
Пищевая сода 12 г
Кефир 500 мл
Какао в порошке 100 г
Крем
180 г сахарной пудры;
500 мл жирной сметаны;
2 стол. л. лимонного сока.
Глазурь
35 г какао в порошке;
25 г сахарного песка;
100 г сливочного масла;
50 мл жирной сметаны.
Дополнительно
25 г сливочного маргарина.
Последовательность приготовления
Подготовка
Муку перемешиваем с содой и просеиваем через сито не менее трех раз. Отдельно просеиваем какао-порошок для теста и глазури. Куриные яйца убираем из холодильника за 15 минут до начала процесса. Сливочное масло и сметану, напротив, держим в холоде до момента, когда они понадобятся. Кефир переливаем в кастрюльку и подогреваем до чуть теплого состояния.
Тесто
Яйца разбиваем в глубокую миску, засыпаем сахарным песком. Перемешиваем венчиком, затем ставим взбиваться на средней скорости. Через приблизительно 30 секунд добавляем кефир и половину муки. Взбиваем на средней или слабой скорости еще около минуты. Как только масса стала однородной, а крупинки сахара почти растаяли, высыпаем остаток муки. Еще через пару минут добавляем просеянный какао в порошке. Готовому тесту для торта позволяем немного «отдохнуть» в теплом месте.
Выпечка
Духовой шкаф настраиваем на нагрев до 200 градусов. Форму для торта хорошенько промазываем сливочным маргарином. Выливаем в нее подготовленное тесто, лопаткой аккуратно разравниваем поверхность. Помещаем форму в духовку на среднюю решетку, запекаем около 25 минут. Затем проверяем на готовность зубочисткой или деревянной шпажкой. При необходимости продлеваем время выпечки на 10 или 15 минут.
Крем
Пока наш корж печется, приготовим крем: сметану выкладываем в миску. Засыпаем ее сахарной пудрой, хорошенько перемешиваем венчиком. Затем включаем блендер и взбиваем массу до пышного, воздушного состояния. На финальной стадии добавляем в крем лимонный сок и снова взбиваем.
Сборка
Готовому коржу даем немного остыть, затем разрезаем его вдоль на 2-3 отдельных коржа. Укладываем нижний корж на блюдо для подачи, покрываем его половиной крема. Закрываем крем вторым коржом, сверху промазываем его остатками кремовой массы. Оставив верхний корж чистым (потом покроем его глазурью), отправляем торт пропитываться в холодильник.
Глазурь
Не теряя времени, готовим глазурь: сливочное масло растапливаем в кастрюльке. Затем добавляем к нему сметану и сахар, активно перемешиваем. Продолжая интенсивное помешивание, всыпаем какао в порошке. Дожидаемся появления однородной массы и снимаем смесь с огня. Слегка остужаем нашу глазурь и наносим ее ровным слоем на поверхность и бока торта. Выдерживаем торт в холодном месте приблизительно три часа перед подачей.
Cheezymana
23.07.2019, 02:46
Блины на сыворотке (https://woman365.ru/recipes/bliny-na-syvorotke/) - вариант без яиц
Вам понадобится:
сыворотка — 650 миллилитров;
мука — 350 граммов;
масло семян подсолнечника — 50 миллилитров;
сахар — 3 столовые ложки;
соль, сода — половина чайной ложки.
https://woman365.ru/wp-content/uploads/2016/06/bliny-na-syvorotke-bez-yaic.jpg
Приготовление
Просейте муку в глубокую и широкую чашу, всыпьте соль и сахар, влейте половину всего количества базовой жидкости.
Взбейте полученную массу венчиком либо миксером — должно получиться густое и однородное тесто.
Долейте оставшуюся сыворотку, снова взбейте массу до «гладкой» консистенции, затем введите соду и снова взбейте.
Вмешайте произвольно (можно не очень тщательно) масло и оставьте все это стоять 10-15 минут.
В разогретую сковороду (дно которой предварительно промаслено) влейте тесто, распределите его по дну, быстро наклоняя сковородку, пеките на средней интенсивности пламени.
Переверните блин и доведите до румяной корочки по краям.
Cheezymana
24.07.2019, 00:06
Простой Рецепт ризотто с овощами (https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/vtorye-blyuda/blyuda-iz-risa/recept-rizotto/klassicheskij-s-ovoshhami.html)
Ингредиенты:
Замороженная овощная смесь 400 г
Рис 1 ст.
Томатная паста 1 ст.
Вода 2 ст.
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Пряности По вкусу
Растительное масло Для жарки
https://www.svoimirykami.club/wp-content/uploads/2017/09/ovoshhnoe-rizotto-po-retseptu-shag-5.jpg
Пошаговый рецепт приготовления овощного ризотто:
Рис тщательно промойте в холодной воде.
На раскаленную сковороду налейте немного растительного масла и выложите замороженную овощную смесь.
Пожарьте смесь минут 5 под крышкой, а затем хорошенько перемешайте.
Еще через 5 минут добавьте на сковороду томат, соль и пряности, перемешайте и потушите все вместе несколько минут.
Высыпьте на сковороду рис, перемешайте с овощной смесью и залейте водой так, чтобы рис оказался покрытым примерно на палец.
Накройте сковороду крышкой и оставьте тушиться, пока рис не дойдет до готовности.
Cheezymana
24.07.2019, 14:25
Тесто для блинов (https://woman365.ru/recipes/kak-sdelat-testo-dlya-blinov/) с добавлением воды
Вам понадобятся:
вода — 500 мл;
мука — 320 граммов;
яйцо — 2 шт.;
растительное масло — 2 столовые ложки;
сахар — 1 столовая ложка;
соль — 1 щепотка.
https://woman365.ru/wp-content/uploads/2013/08/bliny-s-chaem-300x228.jpg
Процесс приготовления
Вбейте в миску яйца, добавьте сахар и соль, перемешайте.
Налейте воду, перемешайте.
Постепенно вводите просеянную муку, перемешивайте венчиком или миксером до однородности.
Диетическое тесто на блины с дырочками готово!
Cheezymana
24.07.2019, 23:42
Омлет в мультиварке (https://woman365.ru/recipes/omlet-v-multivarke/) с помидорами
Вам понадобятся:
яйца куриные — 5 штук;
молоко жирностью 2,5% — 5 столовых ложек;
помидор — 3 штуки;
брынза — 70 г;
масло оливковое — 2 чайных ложки;
зеленый лук — 4 пера;
базилик — 4-5 листочков;
специи.
https://woman365.ru/wp-content/uploads/2015/06/pyshnyj-omlet-v-multivarke-omlet-s-brynzoj-i-pomidorami.jpg
Приготовление
Нарежьте помидоры кубиками.
Нашинкуйте лук.
Влейте в чашу для приготовления оливковое масло.
Включите программу Жарка и обжарьте овощи с базиликом в течение 10 минут, не накрывая крышкой.
Взбейте яйца, добавьте молоко.
Вылейте смесь поверх помидоров.
Натрите брынзу.
Посыпьте ею поверхность блюда.
Готовьте под крышкой в режиме Выпечка 20 минут.
Включите функцию Подогрев после сигнала об окончании приготовления.
Выдержите еще четверть часа.
Cheezymana
27.07.2019, 03:07
Бисквитный торт с фруктами (https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/legkaja-vypechka/torty/biskvitniy/s-fruktami.html) и вкусным желе
Общий перечень ингредиентов:
5 яиц;
муки 200 г;
фрукты;
пачка фруктового желе;
400 (200+200) г сахара;
ванильного сахара одна ч.л.;
35% сливки 200 мл;
200 г жирного творога;
25% сметаны 400 г.
Готовим бисквит:
Берем для этого: 5 яиц; муки 200 г; 200 г сахара.
В разных емкостях взбиваем желтки с сахаром и белки. Соединяем их лопаточкой и вводим муку. Выпекаем в смазанной форме 30 минут при 180°. Полностью остужаем бисквит на решетке.
Делаем сметанно-творожный крем:
Для этого нужно: ванильного сахара одна ч.л.; сахара 200 г; 200 г жирного творога; 25% сметаны 400 г.
Сметану с сахаром и ванилью взбиваем в кремообразную массу. Творог перетираем через сито. Добавляем к сметане. Взбиваем.
Собираем торт:
Готовим желе, как указано на упаковке, уменьшаем количество воды на 100 мл. Охлаждаем.
Взбиваем холодные сливки в плотную, устойчивую пену. Перекладываем в кондитерский мешок.
Бисквит делим с помощью длинного ножа на две части. Делаем прослойку из крема. Выкладываем на крем фрукты. Обмазываем кремом весь торт.
Украшаем бока торта узорами из взбитых сливок. На верх торта красиво выкладываем фрукты.
Заливаем остывшим желе. Можно для этого использовать специальное желе для торта, которое застывает мгновенно, и его можно заливать сразу после приготовления, не остужая.
Убираем торт в холодильник до полного застывания. Бисквитно-творожный торт с фруктами и желе готов.
Щи намедни варила, зеленые.
Состав примерный.
Бульон:
Курица - люблю "плечики".
Но можно любые детали)))
Можно вообще не курицу).
Грибы - лесные, ассорти:
пара белых, пара подосиновиков,
сыроежки немеряно, лисички.
Бульон получился густой, почти желе)
Заправка - молодая картошечка, молодая морковка, лук.
И зеленень-мелень:
Капуста "черная", в огороде нарвала.
Щавеля пучок, пучок просвирника, пучок петрушки-укропа.
Соль, перец, лаврушка - по вкусу.
При подаче добавляю ложку сметаны.
Пошли на удивление))) от холода наверное.
Да, голубцы ленивые на второе)
Все как обычно,
фарш готовый в спаре брала куриный и свиной, перемешала.
Рис туда.
А вместо капусты - патиссон (огромный) натерла на крупной терке.
Заливка - чуть майонеза, много сметаны, чуть томатной пасты,
помидорка мелко порезанная, морковка потертая, лучок мелко порезанный, вода.
Соль, перец, лаврушка - это как всегда)
Обжарила голубчиков, залила заливкой, потушила.
Вкуснее, чем с капустой получилось, просто очень рекомендую!
Думаю, можно и кабачок потереть в фарш, тоже вкусно будет.
Грибы...грибы в разных видах на завтрак, обед и ужин.
Заготовки грибные.
Как же я люблю собирать грибочки!
А вот чистить...особенно маслята, это работа.
Благородные в нашем лесу пошли - белые, лисички, маслята и пр...
А жаренные сыроежки - все равно вкусняшка!
konev_alb
23.08.2019, 01:19
Такие рецепты замечательные, завидую тем кто может и любит готовить
А вегетарианцы здесь есть?)
А вегетарианцы здесь есть?)
Не, у нас таких нет, у нас все нормальные ребята!=)
Скоро-скоро Новый год!
Мои уже заказали холодец и солянку, как всегда.
Вот так:
- Мам, ну солянка-то и холодец будут?
Думаю, холодец и солянка - кастрюля 9 и 6 литров, или наоборот)))))
Ноги купила, распилила, разрубила. И говядины ишшо)
На солянку почки взяла, думаю заранее обработать и в морозилку.
С ними возни много.
www-shurik
13.12.2019, 18:48
А вегетарианцы здесь есть?)
Мне тут надо было 3 дня без мяса для анализов и даже без рыбы.
За несколько дней привык (так как срывал поход на анализы) - но дороговато моя диета обошлась.
То горошек с толчёнкой, то морковь, то яблоки, при цене 1 кг мяса 250 руб - на всю семью, себе всяких фруктов набирал как на всю семью.
Без опыта готовки таких блюд (у моей жены), я грубо говоря просто покупал всё подряд овощное и ел.
Зато тяжесть в желудке пропала - но чувство голода постоянное (загляну в холодильник, а там то котлеты, то колбаса, опять закрою). Чем то себя занять зимой надо, чтобы холодильника не было рядом - холодильник зло!.
А так бы посидел бы на постной диете (если не считать желание что то стащить из холодильника), в остальном всё хорошо - не усталости, не сонливости после обеда.
Скоро-скоро Новый год!
Мои уже заказали холодец и солянку, как всегда.
Вот так:
- Мам, ну солянка-то и холодец будут?
Думаю, холодец и солянка - кастрюля 9 и 6 литров, или наоборот)))))
Ноги купила, распилила, разрубила. И говядины ишшо)
На солянку почки взяла, думаю заранее обработать и в морозилку.
С ними возни много.
Мои пельмени домашние клянчат. А поскольку это чисто моё блюдо то мне пока лень
Мои пельмени домашние клянчат.
хорошая идея, буду думать.
Туда ж и грибов можно напихать!))))
Но я если только в пельменнице.
Лепить каждую не согласная)
всё очень дорого
пошёл купил макарон, масло растительное, кофе, 600гр сыра, 3кг яблок - отвалил 2500р
издеваются над людями
Маловато отдал. А так неплохо живут неработающие инвалиды в Рязани. 2.5 тыщи ни за что, 19 рубасов на горючку итд итп. Как то с пенсией по России не корелируется ни разу.
Маловато отдал. А так неплохо живут неработающие инвалиды в Рязани. 2.5 тыщи ни за что, 19 рубасов на горючку итд итп. Как то с пенсией по России не корелируется ни разу.
14 упаковок итальянских макарон
масло растительное льняное 500мл
зерновой кофе колумбийский 500грамм
600гр сыра твёрдого из мордовии
3кг яблок местных
отвалил 2500р
чо тут шикарного? еда нищеты!
Ты много нищеты видал жующей итальянские макароны?
Ты много нищеты видал жующей итальянские макароны?
они 74р стоят, а по скидочной карте инвалида 55 всего!
в Измире они же по 45р но это же гниющая Европа!
Нищета макарошки по 15-20 за кило кушает. А никак не по 55 по инвалидным скидкам. Кстати у тебя инвалидность по чему?
Нищета макарошки по 15-20 за кило кушает. А никак не по 55 по инвалидным скидкам. Кстати у тебя инвалидность по чему?
по 15-20 нет макарон из твёрдой пшеницы!
минимум 74 без скидки и до 280
врачебная тайна
Конечно нет. Как нет и нищеты которая позволяет себе макароны по 74, по 19 тыс на гсм, не работающей и на инвалидности. Как нет и таких пенсий по инвалидности чтобы покрыть все описанные тобой расходы. Вывод? Ты пи...бол
Вывод? Ты пи...бол
Да, есть такое...
а человек не может продать лишнюю квартиру и жить на это бабло?
Норм, у нищеты еще и квартира лишняя есть =)
а человек не может продать лишнюю квартиру и жить на это бабло?
В старом советском мультике была гениальная фраза. Чтобы продать что-нибудь не нужное, надо сначала купить что-нибудь не нужное. А унас денег нет. Ну вообщем тебе Иван выше уже накинул за волшебную нищету.
наши современные продукты не выдерживают никакой критики... одни только сосиски чего стоят...
супчик варится,
http://images.vfl.ru/ii/1596279658/4e5490f5/31225442_m.jpg (http://vfl.ru/fotos/4e5490f531225442.html)
лисички жарятся)счас туда маслица сливочного, сметанки...и будет нирвана)))
http://images.vfl.ru/ii/1596279658/532b66ef/31225443_m.jpg (http://vfl.ru/fotos/532b66ef31225443.html)
Вкусняхи то какие ))) ...
Запали в последнее время на кутабы.
Это Азербайджанское блюдо.
А с чего всё началось - с похода в ресторан Наршараб в городе НН.
Там заказали. Вкусняшки получили.
Ну и прошерстила интернет на тему "кутабы" и сварганила.
Это не просто - это очень просто.
Из муки, соли и воды, с добавлением растительного масла замешиваю пресное тесто. И в пакет его целлофановый. Пока тесто зреет готовлю начинку.
Надо бы сыр типа адыгейского и зелень - любую.
У меня творог в наличии и сыр типа Российского. Зелени - завались.
Творог разминаю, сыр - на крупную обычную терку.
Зелень (шпинат, салат, мята, базилик разный, петрушка, укроп, щавель и пр..) порезать мелко, все смешать - начинка готова.
Делю тесто, раскатываю каждую лепешку чем тоньше - тем лучше. На одну половину теста выкладываю немного начинки и защипываю вилкой.
Выпекается на сухой раскаленной сковородке в течении 2-х мин. с каждой стороны.
После снятия кутаба он сильно намазывается сливочным маслом.
Подают кутабы со сметанно-чесночным соусом, но и с молоком просто и вкусно и с кофе тоже)
Начинки разные предлагаются. С мясом, с картофелем и зеленью, с сыром и пр...
Сегодня делала с ягодами - тоже вкусно.
Чернику смешала с земляникой, посластила от души, сметанки тудой и чуть крахмала. С молоком - зашибись, на ура))))
Очень удобное и сытное блюдо на скорую руку.
И, главное для меня - не вся кухня в масле как с жареными пирожками и без духовки.
И ещё никаких калорий практически, хотя я не худею, только наоборот получается.)
Сосиски. Простые магазинные сосиски. Но - вкусные.
Наши местные производители. Нравится Чернышиха с сыром или Демка с сыром.
Отварила....с горчичкой....и коньячком) можно без коньячка))).
Ностальгия по детству...у нас их вообще не было в СССРе,
только из Москвы возили.
Москва. Детский мир. Столики в забегаловке стоячие...сосиски с горчицей и зеленым горошком на такой металлической тарелке.
Или рядом с родственниками кулинария - там уже отваренные сосиски и гречневая каша, горячая)))) Берем в пакеты и дома едим, даже остыть не успевало.
Сосиски, это тоже вкусно!)))
иногда лучше не спрашивать, что мы едим, а то и есть ничего не захочется
Invictus
31.05.2021, 10:48
А есть проверенный рецепт шак-шухи ???
Sveta, делали как Вы говорите кутабы, вкуснятина, только моя супруга делает и рекомендует вместо воды брать кефир, вот с ним точно за уши не отащишь.
coronamark2
01.06.2021, 20:44
наши современные продукты не выдерживают никакой критики... одни только сосиски чего стоят...
А это что такое???? мы такое не едим...
Добавлено через 2 минуты
Sveta, делали как Вы говорите кутабы, вкуснятина, только моя супруга делает и рекомендует вместо воды брать кефир, вот с ним точно за уши не отащишь.
А и так и так не оттащишь, пока не кончатся...
Улыбнитесь:
https://www.instagram.com/tv/CTmDuxolEWL/?utm_source=ig_web_button_share_sheet
смотреть со звуком)
Есть ещё кыно про суп:
https://www.instagram.com/reel/CSmAKtqlhlz/?utm_source=ig_web_button_share_sheet
Tolik043
11.09.2021, 18:04
Улыбнитесь:
https://www.instagram.com/tv/CTmDuxolEWL/?utm_source=ig_web_button_share_sheet
смотреть со звуком)
Есть ещё кыно про суп:
https://www.instagram.com/reel/CSmAKtqlhlz/?utm_source=ig_web_button_share_sheet
Sveta, это твои внуки?
это твои внуки?
да) хвалюсь вот.
Tolik043
11.09.2021, 22:22
да) хвалюсь вот.
Есть чем,:good:
Вроде не урочливый я.........
у меня ещё один есть. Только маленький, ему полгода скоро будет, Славка.
В процессе приготовления пищи пока участия не принимает.
***
Спасибо!
Tolik043
12.09.2021, 09:14
у меня ещё один есть. Только маленький, ему полгода скоро будет, Славка.
В процессе приготовления пищи пока участия не принимает.
***
Спасибо!Зато потребляет, кое никакое уже участие.:)
Улыбнитесь:
Улыбнулись)))
Наконец -то грибы.
Грибы на завтрак, обед и ужин, грибы в супе,
грибы с макаронами, с картошкой, с баклажанами,
в котлетах, в яичнице)
Грибы везде, только компот без грибов.
Какая же это вкуснятина!
Но самый большой урожай нынче на мухоморы,
всех фасонов, размеров, окрасов) Красиво в лесу.
www-shurik
29.09.2021, 15:56
Но самый большой урожай нынче на мухоморы,
.
https://pbs.twimg.com/media/DnZBclVX4AEJ0NK.jpg
:)
Наконец -то грибы.
Грибы на завтрак, обед и ужин, грибы в супе,
грибы с макаронами, с картошкой, с баклажанами,
в котлетах, в яичнице)
Грибы везде, только компот без грибов.
Какая же это вкуснятина!
Но самый большой урожай нынче на мухоморы,
всех фасонов, размеров, окрасов) Красиво в лесу.
Год назад писала, в этом году также.
Только в этом году ещё и белых насушили.
И ещё попробовали зеленух сушить, красивые получились, на вкус ещё не пробовали.
Сезон закрыла 16.11.2022.
Пошли за лапником, набрали на жареху мороженных, как стекло.
Дома оттаяли, помылись, пожарились - вкуснятина)
***
Но я хотела не про грибы, а про капусту. Пришли в Смарт,
а она там по 5 руб кило, родимая.
Не устояли, взяли квасить.
Второй день употребляю с пахучим маслом, остановиться трудно
- ну какая же вкуснятина!
АлексейФ.
18.11.2022, 20:15
Жена накормила в среду треской в кляре, вернее язычки трески в кляре, очень вкусно!
Долго думала куда.
В юмор, или в Абхазию, или в СССР, всё же сюда.
Тут про макароны, этож еда и 1 апреля вчера...
И как-то захотелось посмеяться, забыться.
Отрывок из Славы Сэ, он же Вячеслав Солдатенко.
(много буков)
Это были не пляжные туристы, а настоящие дураки с рюкзаками. Они приехали в Абхазию лазить по горам. И купили в деревне макароны первого сорта. Модель «яичные». У себя такие же брали, было вкусно.
Латвийские макароны вели себя в кастрюле воспитанно, варились согласно инструкции, потом мылись холодной водой, тихо пищали при этом. Они были очень культурные мучные изделия. На всём белом свете тогда стоял сплошной СССР и от абхазских макарон никто не ждал подлостей.
На берегу горной речки туристы развели костёр. Накипятили воду и вбросили две пачки. И через минуту макарон не стало. То есть совсем. Они рассосались. Вот были – а вот опять в котле просто вода.
Тут приходит завхоз группы, турист высшей категории, мастер спорта по приготовлению макарон в невыносимых условиях гор и заполярья. Он может без огня и посуды, без рук, на обратной стороне луны, из камней сготовить лазанью. Он только что вручил повару две пачки, смотрит в котёл, там пусто.
Завхоз сгоряча орёт на повара, как это можно быть таким дебилом, чтоб вместо ужина чудесным способом превратить макароны обратно в воду. И главное, зачем. И назвал повара проклятым Акопяном.
Завхоз лично, чемпионской рукой налил свежей воды, принёс ещё дров и всыпал две новеньких, ненадеванных пачки.
И видит, строго по расписанию, ровно через минуту, еда растворяется, не оставляя никаких признаков себя. Завхоз снял с огня котёл, осмотрел дно и прозрачный кипяток, очень внимательно, посветил внутрь фонариком. Сказал «хм» и ушёл в горы, один. Вечером его нашли на краю обрыва. Он о чём-то спорил с облаком и махал руками.
Туристы из Латвии тогда ловко выкрутились гречневой кашей, которая не растёт в Абхазии, но продаётся. И купили ещё макарон яичных, чтоб дома радовать друзей забавными подарками. Это была первая в СССР еда-прикол.
Сами абхазы тех макарон не ели, только производили. Они знали, при производстве там украдено всё, кроме некого жёлтого клея. Именно его молекулы притворялись макаронами, с трудом держась друг за друга, пока сухо.
Теперь таких макарон уже не найти. Их рецепт навсегда утерян, они теперь еда-легенда, как амброзия или ярославские осетры. Знаменитые абхазские макароны.
Вообще Славу Сэ мне нравиться читать. Не всё, выборочно, как у любого автора.
К сожалению, он больше ничего не напишет...ушел молодым.
Наросло у меня ревеня немерено. Куда девать?
Ну компот, ну суп, решила еще и в пирог.
Исходный рецепт был такой:
1 стакан муки
4 яйца
1 стакан сахара
1-2ч.л. ванилина
разрыхлитель или гашенная сода(примерно ч.л.)
соль щепотка.
Я исходник, как всегда подредактировала:
чуть больше стакана муки,
3 яйца
2/3 стакана сахара
остальное также, как в рецепте.
Яйца хорошо миксернуть со всем, кроме муки.
В последнюю очередь муку, опять хорошо миксером размешать.
Пекла в сковороде с бортиком в см 5-7, выложенной фольгой.
Сковородку мыть потом не надо, чудесно!
Ничем не мазала.
Вывалить всё тесто, в него напихать черешков промытых, почищенных, нарезанных кубиками и засыпанных немного сахаром (чтобы лишнюю влагу отдали).
Сверху уложить подлиннее черешки, для красивости.
Ставишь в духовку, разогретую до 180 градусов, 20 минут печешь, вынимаешь, смазываешь верх сметаной (буквально столовая ложка с горкой), размешанной с сахаром (можно этого и не делать, это уж моё творчество))), обратно в духовку ещё на 20 минут.
Проверяешь зубочисткой серединку на пропек, если что, температуру убираешь до 160 и ещё минуток десять-пятнадцать можно подогревать.
Вынимаешь, остужаешь, снимаешь аккуратно фольгу и наслаждаешься.
Неожиданно - просто, дешево, вкусно!
люблю такие рецепты.
Ревенем не ограничилась, пекла уже и с клубникой, с персиками, с бананами, всяко вкусно. Главное - фрукта не жалеть! И хорошо взбивать.
Началось...грибной сезон сегодня открыла лисичками.
Ничего так набрала, на большую сковороду.
Пожарила, сметанки туда, потушила, счас употреблю)
Пожалуй, опять сюда, про еду же)
Французская кухня
Сидел я как-то, кушал шашлык, выпивал неплохо красного вина и размышлял о всяком. И вдруг сообразил: хваленая французская кухня — это кухня голода и отчаяния.
Лягушачьи лапки, улитки, мидии, заплесневелый или высохший сыр, луковый суп, артишоки... это все предел голода, когда жрется всё, что можно разжевать, далее пойдут кожаные ремни. Кухня реальной нищеты, которую завернули в красивую оболочку якобы "изысканности" маркетологи.
Сказать ведь им, что, например, престижная итальянская приправа орегано - это всего лишь душица, которую бабка заваривала в детстве от кашля - удавятся от ужаса бытия и несовершенства мира.
А моцарелла - это если в молоко плеснуть скисшего вина (уксуса, говоря проще), и откинуть на марлю.
Неликвид, в общем, который пить никто уже не может, утилизировать хоть как-то.
Добить тем, что суши - это когда нищий рыбак (которого на берегу за блеск ножа просто зарубит любой самурай) сидит в море в лодке и торопясь, срезает дольками мясо со свежепойманной рыбы, потому что развести огонь нельзя.
Потом макает в уксус, потому что в рыбе весёлые червячки кишат, а потом лезет холодной рукой в мешок с рисом, скатывает там комочек влажного и солёного от морской воды риса и жрёт это.
Причем панически оглядываясь, не видит ли никто - они вообще это в мозг не смогут уложить.
Можно провести контрольный выстрел, рассказав, что такое фондю.
Это когда нищий швейцарский крестьянин, обогревая зимой хату собственным теплом, ползёт в погреб (а там всё сожрано) и собирает окаменелые обрезки сыра, чтобы разогреть их, и когда они станут мягкими - туда сухари макать. Просто потому что жрать было нечего.
Еще стоит напомнить, что единственное блюдо американской кухни - это украденная у индейцев птица, и мега-праздник беглого англо-переселенца (т.е. уголовника), который годами жрал солонину и бобы.
Вот мега-праздник у этого интеллектуала был - раз в год поесть большую запечённую птицу, стырив её у местных (которых в рамках протестантской благодарности потом отравить исподтишка).
А престижный французский суп буйабес - это когда рыбак, живущий прямо в своей лодчонке (потому что даже на шалаш на берегу денег нет), продав основной улов, заваривает остаток, который не удалось продать даже за гроши.
И на всё это смотрят живущие в стране, где буженина, расстегаи, блины с икоркой, стерлядь да двенадцатислойный мясной пирог, балык, кулебяка на 4 края и 4 мяса. Смотрят и офигевают.
Потому что всё вышеперечисленное внезапно непрестижно - ибо незагранично.
Ешьте, сколько влезет, всё равно много уже не влазит.
В человеке важен не вес, а то, как он его носит!
Спите, сколько хотите, у пенсионера когда встал, тогда и утро.
Не ждите, когда кто-то сделает вас счастливым - налейте себе сами.
Если вас незаслуженно обидели, вернитесь и заслужите!
Не жалуйтесь на судьбу, ей с вами может быть тоже не сильно повезло.
Если жизнь после 50ти вас не устраивает, примите ещё пятьдесят.
И не берите от жизни всё - не донесёте!
А идя исповедаться, берите валидол - вдруг батюшку прихватит от вашего рассказа...
Относитесь к себе с любовью, а ко всему остальному - с юмором.
coronamark2
11.07.2023, 11:47
МегаЗАЧЕТ!
Так обрыдла политика, доллары, войны ипр...
я ж все-таки девочка, хоть и пенсия, потому вот вам рецепт:
Значит прихожу я в наш Государь сегодня, это наша местная сеть для бедных,
а там...такой аппетитный,
видно что очень свежий минтай в бруске мороженный, без кожи, филе.
Сроду не брала, а это думаю - дай попробую.
Он фасованный у них, Взяла самый маленький, грамм 700 вытянул.
Мечтала о рубленных котлетках из минтая.
А тут удобно, разрезал на мелкие кубики и всех делов.
Главное, не разморозить до конца, надо чтоб он замороженным оставался, тогда резать легко.
Разрезала поперек, ещё раз поперек, вдоль половину бруска, думаю достаточно на сковородку.
Теперь рецепт.
Филе минтая (или другой рыбы) мелким кубиком грамм 300-400.
Две ложки без горки манки.
Одно яйцо.
Две не сильно большие луковицы на крупной терке и одну морковь.
Зелень-мелень-чеснок-соль-перец по вкусу.
В рыбные котлеты люблю сало добавлять, но его у меня не было.
Зато было сливочное масло.
Формируя котлетки, в серединку положила совсем небольшой кусочек и запечатала.
Жарила на растительном.
Вкусно. Всем понравилось.
Буду брать ещё.
Мы так попали с нашем "Светофоре" на мойву крупную, свежую и всего по 110рэ/кг
Тоже вкуснятина, натрескались да еще с салатиком со своими огурцами, помидорами.
У меня вся осень про грибы)
Полюбили тут сливочный суп с белыми грибами.
Готовится не просто, а очень просто.
У меня все равно на мясном бульоне.
Прошлый раз с фрикадельками, чтобы быстрее, без мяса суп - не суп.
Короче, берешь мясной бульон,
в него добавляешь кубиками нарезанную картошку, ставишь на плиту,
пока все это варится, на терку морковь, режешь мелко лук и пассеровать слегка.
Грибы тоже слегка зарумянить на сковородке.
Потом все это дело и грибы и морковку с луком в бульон с картошкой, варишь ещё минут 10-20 в зависимости от готовности картошки и грибов.
Теперь добавляешь столовую ложку сыра мягкого, типа ВИОЛА и сливок, можно 10%, лучше 20% около стакана. Помешиваешь, чтобы сыр разошелся. Туда же приправки, лаврушки разные, перчики, чеснок, по вкусу. Вскипело? Суп готов. Дать настояться минут десять, можно подавать, хорошо посыпать свеженьким укропом. Очень вкусно!.
Счас буду с сыроежками такой же варить. Сыроежковый суп люблю, интересно как сливочно-сыроежковый зайдет.
vBulletin® v3.8.8, Copyright ©2000-2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot