[Alex_64]

На старой работе была такая ситуация: есть много (очень много) комплектующих неправомерно изъятых из технологического цикла - проще говоря приготовленных к хищению и изъятых из нычек. О том, что поставить эти детали на конвейер даже речи не шло, предложили использовать для ремонта технологического транспорта, на что один из руководителей задал вопрос "кто возьмет на себя ответственность, что детали прошли весь технологический цикл? Если у автомобиля из за сырого пальца шаровой опоры колесо отвалится?" В результате узлы и детали на десятки миллионов привели в негодность (чтобы не скоммуниздили при переработке) и утилизировали - что то на вторичную переработку, что то на утилизацию.
И это за железки! На заводе! А тут продукты питания и в масштабах государства! Если верить прессе, то Аргентина отказалась подтвердить сертификат на мясо, то есть происхождение продукта неизвестно. Прецедент есть. Кто возьмет на себя ответственность использовать мясо по назначению? Пусть даже не в розничной сети а в переработке? Завтра кто то из переработчиков умрет от некачественной домашней консервации, а предъявя тому кто разрешил использовать продукт с неизвестным происхождением. Экспертизу каждого куска мяса, каждой головки сыра - дешевле действительно уничтожить.