[www-shurik]

Нам действительно такой запас по давлению не нужен в 99% случаев.

Есть 1% (хотя в глобальном масштабе это много) и завод должен этот 1% тоже был исключить.

Просто как пример - капля воды на плите. Плита +150С, а капля катается и не кипит. Паровая плёнка не даст ей передать тепло. Вот этот 1% - это когда локальный нагрев за счёт малого давления может дать условия для такой паровой плёнки. Глобально все считают ТОЖ и ДВС примерно равны. Но локально как от сварки металла всего 1кВт мощности, он насквозь может прогреться, а в ДВС до 60 кВт.