НДС берется каждый раз, на каждом этапе.
Соответственно чем товар технологичнее и соответственно у него больше этапов для доведения до конечного потребителя - тем больше рост цены.
Нефть добыл - продал. Заплатит НДС один раз. Из нефти сделал бензин - заплатил НДС 2 раза. А для например телевизора - сам посчитай.