Чурка, это не национальность, а характеристика индивидуума.
Чурка - недалёкий, глуповатый, необразованный, бесчувственный, неповоротливый человек [≈ 5][≠ 5][▲ 5] ◆
Другой хотя и работает без прогулов, зато живет как чурка, без понимания общественной жизни, с мещанскими понятиями. Кин Виктор, «Фельетоны»,
В глубине души Валя думала о себе, что она чурка неотёсанная. В. С. Токарева, «Мой мастер», 1964–1994 г г. (цитата из Национального корпуса русского языка, см. Список литературы) ◆
Понял я, понял ― не чурка уж совсем-то, да и выспался, соображать начинаю: нам, молодожёнам, по старому российскому обычаю, идти в баню вместе. В. П. Астафьев, «Весёлый солдат» (1987–1997) // «Новый Мир», 1998 г. (цитата из Национального корпуса русского языка, см. Список литературы)
Так что от тебя я точно не побегу)))