[vag]

Сообщение от coronamark2

Ну, это не всегда так... Берем 3-х литровую банку, насыпаем туда на 2/3 мытую вишню(сливу, крыжовник и дальше из ассортимента) кипятим 3 л воды, заливаем ягоду, ждем 5 мин., сливаем сироп в ту же кастрюлю, насыпаем стакан сахару в сироп и кипятим, потом заливаем обратно в банку с ягодой и закрываем... Через полгода - такая вещь получается - что хочешь можно делать, хоть в сифон, хоть вместо сока (всяко у меня сахара меньше), хоть коктейлить...

Всегда так закрываем компоты! При чём сахар сыпем в банку, то есть, залили кипятком, через 5 мин слили воду, снова кипятим её, на 3л банку стакан сахара, заливаем кипятком и закрываем. После закатки, банку катнул по полу пару раз, сахар растворился.