[Sveta]

Не, компот я по другому делаю.
Проще. Сливаю сироп только когда крупные ягоды, начиная со сливы. Или твердые - яблоки.
Мелочь, типа смородины, вишни, крыжовника один раз кипятком заливаю и под одеяло.
И песка мало я кладу. У меня погреб, нет необходимости много сахара сыпать.
И сахар сыплю в банку. Еще, кроме вишни и сливы, всегда делаю ассорти.