Цитата:
Сообщение от Sveta
помидора-огурцы зимой баловство) И то сейчас помидору морозить можно в суп и в разные другие блюда пойдет лучше своя мороженная, чем покупная. Я вообще всю зиму сок свой томатный из консервированных огурцов и помидор использую. Хоть рыба, хоть курица, хоть мясо в нем тушеное вкусно получаются.
Огурцы уже из теплиц продают.
Яблоки, когда дом в деревне был свои до лета употребляли. Антоновка, Звездочка прекрасно всю зиму в погребе лежат.
С бананами - засада, не растут)))
Мандарины....раньше на НГ всегда в Абхазию ездила, привозила и мандарины и лимоны и вашингтоны до весны хватало.
А так-то да, наш зимний фрукт - свекла да морковь))) Если остренького хочется - чеснок да хрен)
|
Пробовали морозить все... Качественно морозится только кабачок кусочками и болгарский перец соломкой из овощей.Из фруктов - вишня, черешня и малина. Остальное получается в домашних условиях - шляпа. Томат пасту я делаю сам: с 3,5 л. (пол 12 л. ведра помидор)томатного сока остается 400 гр. томат-пасты. Кетчупы/аджики тоже сами делаем. Из 3,5 литров сока - 1-,1,3 л кетчупа. Аджики меньше.
Сделали в этом году вяленный перец... острый получился гуд, болгарский - шляпа.