Цитата:
Сообщение от H.A.J.
Сметана - закваска ))) - нуу у нас сметана без всяких заквасок
в деревне заводилась в банках - вначале сливки отстоялись - потом сметаной стали, настоящей - кисломолочной. После сепаратора тож, в начале как сливки густые - которые постепенно густели и можно намазывать на хлеб.
Видимо их технология заточена на дешевизну и сроки хранения.
В сметане и нет сметаны - закваска со вкусом сметаны и все ))).
Это очередной - поныть ))).
|
ВООТ!!!! Вот именно так! Супруга сама с молока фермерского делала ряженку и йогурт! в йогурт добавляли клубнику/ежевику/вишню/крыжовник и в блендер...все свое, без химозы и консервантов! Так внучка после них никакое говно из магазина есть не хочет...Дочка в шоке - где брать???