Цитата:
Сообщение от coronamark2
Да кто его кипятил то???
|
Кислое молоко, что на рынке продают в баночках с румяной корочкой, делается из кипячёного молока.
Кипятишь молоко, потом в духовку томиться до золотистой корочки. Корочку винимаешь, молоко по банкам, в каждую кладёшь закваски, пойдёт как закваска по ложке сметаны.
Корочку рвёшь на кусочки по размеру баночки и кладёшь сверху.
Всё это в тёплое место для брожения... как правило к утру готовое кислое молоко. (ложка стоит).