Цитата:
Сообщение от vag
Кислое молоко, что на рынке продают в баночках с румяной корочкой, делается из кипячёного молока.
Кипятишь молоко, потом в духовку томиться до золотистой корочки. Корочку винимаешь, молоко по банкам, в каждую кладёшь закваски, пойдёт как закваска по ложке сметаны.
Корочку рвёшь на кусочки по размеру баночки и кладёшь сверху.
Всё это в тёплое место для брожения... как правило к утру готовое кислое молоко. (ложка стоит).
|
А на кой оно??? Мы такое не пьем... У меня супруга ряженку делает, йогурт и сыр... Сыр вообще шайтан получается - под красное вино - вообще зачет!