[H.A.J.]

Самогон, гонишь и убираем голову, это ацетон, эфиры всякие, лёгкие спирты, хвосты , там тяжёлые...
Потом марганец, потом щёлочь и повторный прогон.

Потом воду, лучше после обессоливания или мембраны.
А вот дальше, на этом экстра классе самогоне, можно и колдовать.
Хоть виски, хоть бренди, хоть настойку какую ...

Водка, это просто раствор этилового спирта. Хороша и не очень, отличие в основном в воде и умягчителях, типа сахара, ванилина ...
Ну ещё красота бутылки.