какая химия в лимоне?
Добавлено через 3 минуты
разница в химических и биохимических реакциях, вообще то как между ньютоновской механикой и квантовой.
Поэтому химия и биологическая химия - это разные научные дисциплины. И дипломы у специалистов разные.
п.с. И ещё, пока не забыл. Прежде, чем дробить скорлупу, внутреннюю плёнку с неё надо счистить. Она не нужна.
Добавлено через 11 минут
Цитата:
|
Какая разница в реакциях, - полить чешую от яйца кислотой или она попадёт в желудке в соляную ???
|
писал же, что соляная кислота не связывает молекулы кальция. Кальций вступает в реакцию с соляной кислотой, в процессе выделяется хлорид кальция (CaCl₂) и молекула водорода.
Уравнение реакции: Ca + 2 HCl → CaCl₂ + H₂.
А лимонная кислота связывает молекулы кальция.
В водном растворе лимонная кислота образует
хелатные комплексы с ионами кальция, магния, меди, железа и другими.
В общем, кратко: слово кислота не означает, что все они одинаковы и все одинаково вступают в реакции со всеми веществами, так же как слово грибы не означает, что все они одинаково полезны.