[Sveta]

У меня вся осень про грибы)
Полюбили тут сливочный суп с белыми грибами.
Готовится не просто, а очень просто.
У меня все равно на мясном бульоне.
Прошлый раз с фрикадельками, чтобы быстрее, без мяса суп - не суп.
Короче, берешь мясной бульон,
в него добавляешь кубиками нарезанную картошку, ставишь на плиту,
пока все это варится, на терку морковь, режешь мелко лук и пассеровать слегка.
Грибы тоже слегка зарумянить на сковородке.
Потом все это дело и грибы и морковку с луком в бульон с картошкой, варишь ещё минут 10-20 в зависимости от готовности картошки и грибов.
Теперь добавляешь столовую ложку сыра мягкого, типа ВИОЛА и сливок, можно 10%, лучше 20% около стакана. Помешиваешь, чтобы сыр разошелся. Туда же приправки, лаврушки разные, перчики, чеснок, по вкусу. Вскипело? Суп готов. Дать настояться минут десять, можно подавать, хорошо посыпать свеженьким укропом. Очень вкусно!.
Счас буду с сыроежками такой же варить. Сыроежковый суп люблю, интересно как сливочно-сыроежковый зайдет.