Цитата:
Сообщение от feudor
а это то за продукт, ни разу не пробовал.
|
Антрекот — (от фр. entre — между, и côte — ребро). В классической французской кухне — кусок воловьего мяса, срезанный между рёбрами и хребтом. в нашей национальной кухне это кусок мяса свинины или говядины вырезанный там же. со своей стороны могу добавить, что эт самая что ни на есть часть животного
