8- семейство, 10 - семейство, калина
На всех этих машинах можно тронуться, даже с третьей передачи, при должной сноровке. Проверенно
Но что бы не мучать коробку, лучше трогаться с первой.
На первой так же хорошо, по пробке ехать. Скорость около 10 км/ч. Порой даже томозом не пользуюсь. Еще первая нужна, если в гору медленно заехать нужно, или поворот на горе.
По поводу вождения двумя руками, если в городе в пробке или движение медленно, требующее частого переключения, то одна рука на руле, вторая на коробке. Ничего страшного нет, при небольших скоростях.
Если поток движется равномерно 60 и более км/ч, или за городом, обе руки на руле.
Частого переключения здесь нет, руки лучше на руля, всякое бывает.
И еще научится тормозить двигателем
зимой вещь полезная, и бензин экономит. Когда разогнался или с горы спускаешься.