900 только во время движения должно быть. А так стремится к 840 (это значение переменной сколько должно быть).
И ТОЖ точно более +60С (по датчику)? А то при +60С (примерно) как раз будет 900, там с шагом по 10 к 840 идут желаемые обороты (где то в районе +65...+67) становятся = 840.
Ну и желаемые обороты это одно, а по факту при наличии подсоса могут быть выше, иначе значение оборотов +/-25 где то на 840 удерживается (пока мотор относительно новый).
Древовидный вид