я у себя болт малость по длиньше нашел. с гровером и шайбой с наружи не пойдёт?
также 2 шайбы М10х33х2,5 нашел , их нельзя вместо точеной одной?
Глубина резьбы в ГБЦ под болт 25-26мм. Вот от этого и ориентируйся. Чтобы резьбы на болте после шайбы было не более 25мм. Даже чуть меньше.
Подложить гровер с шайбой под шляпку болта можно. Только не эстетично это будет. Не проще ли саму резьбу укоротить ножовкой?!!! ))
Две шайбы? Да ради Бога! Главное чтобы они идеально ровные были. ))