Насосу без разницы что качать, хоть воду. При более вязком масле, насос сбросит давление в системе за счёт редукционного клапана раньше, чем при менее вязком масле. Есть масса видео, как работает насос, подача масла по времени в зависимости от вязкости.
Древовидный вид