Что мы едим?

[10044Q]

Света,прекрати сеять смуту среди "нормальных" "грибников" ! А то понаедятся чего-нить бледного или сатанинского,да не дай бог сапоги откинут.Кто потом зонты топтать будет ?

[Tolik043]

Сообщение от 10044Q

Света,прекрати сеять смуту среди "нормальных" "грибников" ! А то понаедятся чего-нить бледного или сатанинского,да не дай бог сапоги откинут.Кто потом зонты топтать будет ?

Так ты и будешь, пока не откинул после поганок. Ты бы лучше на вопросы в темах отвечал, чем сарказм писать, или знаний только на поганки?

Добавлено через 4 минуты

Сообщение от Sveta

Зеленухи, штриховатая рядовка, фиолетовая рядовка.
Их у нас на поселке никто кроме меня, , не берет.
А мне эти грибы очень нравятся.

И ты причисляешь себя к "правильным грибникам"? Нет уж, я может и не такой правильный грибник, но собирать поганки - не моё, хороших что ли мало, благородных.

[Nachar]

Хм... Ну раз тут за еду.

Вчера в морозилке обнаружил тушку фазана.
В итоге он был запечен в горчично-медовом соусе на подушке из перловой каши с луково-морковной зажаркой)

Скрытый текст

[свернуть]

[Sveta]

И ты причисляешь себя к "правильным грибникам"?

заканчивайте читать только себя - к "чокнутым " грибникам я себя причисляю, к "чокнутым"! Повторить?)))

оставьте нам, чокнутым грибникам)))

Повернута я на грибах)

фазана.

спортсмен какой) Ножки-то длинные)

[Nachar]

Сообщение от Sveta

спортсмен какой) Ножки-то длинные)

При жизни много бегал

[H.A.J.]

Светлана!!! Ты страшная женщина, прямо ведьма какая то )))
Такие грибы у нас в поганках, однозначно ))) ващще все пластинчатые - побоку, кроме --- ну если солить, грузди и то желательно сырые, рыжики, можно волнушки, гороховики в край - подорожники ну и лисички с опятами ... Остальное все мимо.

Козлята - это маслята желтые которые? или которые моховики?

Всякие дождевики, бычки, сыроежки - мимо.
Прям за забором плантация сырых груздей, - а кто будет с ними заморачиваться? - так и растут ... Даж маслята не все берут, ибо с ними возни много, можно только в сыром лесу брать, они на столько сопливые, что чистые ...
Ну и маньяки - любители сопливой полевки и кому цвет не нравится,
если делать на подберезовиках.

Жалко Свет, что далеко живешь, а то напросился бы с тобой за грибами,
думаю эта прогулка запомнилась на долго мне, - полный треш для меня ))).
Но ведьмин котелок я запомнил, специально смотрел - не попался ни разу,
а в деревне бывало, - целые полянки этой погони росло ))) ...

Зонтики бы попробовал, но боюсь ошибиться (((.
Я тот еще параноик, - по грибам.
Хотяяя - если самое страшное это бледная поганка, остальные
выдают свою несъедобность вкусом - запахом, то можно брать почти всё ...

Поганки кстати в этом году ващще красивые, белые как вата,
шляпка в 20+ сантиметров, ровная ножка с юбочкой - загляденье.
Хотяяя мож и их едят ))).

Посмотрел фото грибов названных, вот который на дереве в снегу растет - у нас часто называют просто, ложный опенок, а раз ложный ))) то и брать нельзя, а оно вон оно как михалыч - едятсьь люди то и не мрут, нахваливают ))).
Боюсь их брать - чтоб не окараться. (((
Нужен миколог с опытом в проводники ...

Добавлено через 2 минуты
Рядо́вка се́рая (лат. Tricholoma portentosum) — съедобный гриб рода трихолом (рядовок) семейства рядовковых.

Русские синонимы:

Рядовка штрихова́тая
Подсосновик
Серушка
Мышата

Пойти штоль мышат насобирать и нажарить? )))

Добавлено через 4 минуты
Зачетно дичь приготовлена ... Красава!!!
Каждую уметь готовить нужно ...

[Tolik043]

Сообщение от Sveta

заканчивайте читать только себя - к "чокнутым " грибникам я себя причисляю, к "чокнутым"! Повторить?)))

Повернута я на грибах)

Зачем, не надо, я специально из цитаты это слово убрал, одну запятую оставил, а ты всё едино утверждаешь про свои странности в поведении. Странно однако.

[Sveta]

H.A.J., мышат не беру, их отваривать надо и отвар сливать. Это мне возню с дуньками напомнило, не, не моё. Мне лучше те грибы, что отваривать не надо.
Но многим пластинчатым баню устраиваю - заливаю кипятком, укутываю часика 2-3 постоят, и такие хорошенькие делаются, хоть жарить, хоть солить.

Сыроега - один из самых любимых грибов, люблю за универсальность - хоть жарь его, хоть вари, хоть соли - везде вкусный и светлый, не темнеет сильно.
Из серых рядовок только штриховатую беру.
Потому что знаю хорошо.
У неё шляпка как-бы штрихами покрашена, не равномерно серая, а ножка и пластинки чуть желтоватые, как - будто маслицем топленым смазаны.

Зеленуху ни с каким грибом не спутать практически, но её найти надо, прячется в земле или во мху знатно и отмывать от грязи, земли - целая история. Я её сначала губкой для посуды тру, потом водах в пяти, потом в кипяток, потом ещё разочек сполосну и только потом на сковородку или, мелочь - в засол.
Фиолетовую рядовку тоже трудно с кем-то спутать. У неё нога и пластинки сиренево-фиолетовые, светлые, а шляпка буровато-сиреневая. Но она чистая всегда, отмывать как зеленуху не надо. Крупный гриб.
Фламмулину тоже маловероятно с кем-то спутать. Во-первых уже в ту пору никаких грибов нет. Во-вторых у неё ножка черная и бархатная как-будто. Я её сама только в прошлом году в нашем леу нашла. Бульон попробовала - вкусный, густой, душистый.

А зато, зато я опят не знаю. И потому не беру.
В деревне собирали, там лес старый и пеньков много.
А сейчас у нас лес беспеньковый, молодой, опятам расти негде.
А ещё я не люблю подберезовики, подосиновики, маслята, польский белый.
Мне они безвкусными кажутся.
На сковородку только если, молоденькими.
Да, и засол люблю ассорти. Всяких туда пластинчатых напихать)

Козленка не знаю как описать. Как масленок, только не сопливый, сухой. Шляпка розовато-желтая, а губка у него темнее. И много червивых. Растут полянками, урожайный и чистый, не в земле.
Саркосому ни разу не видела. Наверное потому что в лес весной не хожу. Змей боюсь, они злые весной)

Про зонтик добавлю. Несъедобный зонтик сильно отличается от съедобных, рисунком на шляпе. А с ядовитыми не перепутать из-за кольца на ноге - оно у него подвижное, его можно по ноге двигать вверх-вниз, можно снять целиком, не приросло. У всяких ядовитых кольцо можно только оторвать.


Вот это трактат наваяла!)))

[Сергей _60]

А про горькушки, что в бору растут, никто не вспомнил... ? Мы их раньше тоже, сапогами сшибали, а они , оказывается, очень вкусные в засолке: с пикантной такой, лёгкой горчинкой, и очень ароматные ! Их только вымачивать надо три дня... .

[Sveta]

Их только вымачивать надо три дня... .

ну грузди черные тоже вымачивать надо.
Или варить, а бульон сливать.