Оно нам надо? Архив

[H.A.J.]

Но боюсь обжечься так сказать и получить бесполезный прибор дома

-- хлеб редко печем, можно сказать почти забросили это,
местит для нас тесто исправно, очень удобно, удобнее чем идти за тестом в магазин )))
а уж на сколько удобнее, если самому ()))) ...
-- почитал, подумал, - а не испечь ли мне хлеб по старинному русскому рецепту ??? ))
пошел смотреть на запасы муки ... )))

[zver]

Саш а для пельменей домашних она тоже тесто сварганит?

[Star]

Сообщение от zver

Над хлебопечкой думал не раз. Но боюсь обжечься так сказать и получить бесполезный прибор дома

Не думал даже, неделю поигрались бы и забросили.Можно в духовке испечь, ничего сложного не вижу.

пошел смотреть на запасы муки ... )))[/QUOTE]

Не факт что эта мука подойдет для хлеба.

[zver]

Стар с духовкой я воевал. Не даётся она мне в плане выпечки. Вот в горшках чего намудрить или запеканку это она у меня не брыкается.

[Star]

Сообщение от zver

Стар с духовкой я воевал. Не даётся она мне в плане выпечки. Вот в горшках чего намудрить или запеканку это она у меня не брыкается.

С тестом просто не работал, а меня бабушка с детства учила.

[zver]

Возможно. С тестом я только с пельменным дружбу. Но выматывает. Вчера триста штук домашних налепил в одно лицо. А вечерком под водочку , да со сметанкой на вернул.

[MNTiger]

У меня родители года два назад купили хлебопечку. Пекут часто, кучу рецептов испробовали, все на дрожжах. Белый еще нормальный получается, а вот черный - ну не нравится мне вкус и все тут. И буквально месяц назад раздобыли они опару с хлебокомбината. И наконец то черный получился, аж чуть не до драки. Причем готовили его прямо в духовке, а не в хлебопечке. Так что я теперь точно знаю, что разница есть: дрожжи или опара.

[doctornig]

Мда, пора бы всем на работу, а то всего лишь пятое января, а мужики не знают уже чем заняться...

[Alex_64]

Если в виноград добавить дрожжи получится брага, если забродит сам по себе - получится вино. Так и дрожжи и опара, разный состав сбраживающих грибков.
Останусь при своем мнении- опара - совершенно другое качество хлеба чем дрожжи. Хлебопечка у меня уже года три, два года почти каждый день хлеб пек, потом как отрубило, последний год только жена в ней тесто для пельменей месит!
Есть интересный эффект - попробуйте добавить в тесто тертую морковь - в сети есть рецепты - очень вкусный хлеб получается.

H.A.J., за ночь тесто не менее двух раз нужно было перемешать - опустить. Категорически не допускались сквозняки, потому и на ночь ставили - дверью не хлопали.
По времени - в моей хлебопечке самая длинная программ - семь часов - столько же сколько и бабушка хлебом занималась - вечером замес, в пять утра - в печь, через час - полтора я просыпался от аромата свежего хлеба

[Star]

Сообщение от zver

Возможно. С тестом я только с пельменным дружбу. Но выматывает. Вчера триста штук домашних налепил в одно лицо. А вечерком под водочку , да со сметанкой на вернул.

Пельмени лепить это не моё.
Сварить могу