|
|
05.09.2019, 11:10
|
#65461
|
Форумчанин
Регистрация: 12.02.2011
Адрес: Новокосино
Возраст: 66
Пол: Мужской
Сообщений: 601
|
Re: Оно нам надо? - 65.
Цитата:
Сообщение от vag
А чё возни? Так же как и грузди вымочил и соли...
|
Не хотят вымачивать, промывать. Ну и солить их надо отдельно.
Пока были в деревнях бабульки, то солили, а сейчас никто их не собирает.
А подосиновики у нас вот такие растут.
__________________
Лучше Гранту с АКП под шильдиком Datsun, чем набор французских железок под шильдиком Vesta...
|
|
|
05.09.2019, 11:11
|
#65462
|
Форумчанин
Регистрация: 04.08.2019
Адрес: Екатеринбург
Возраст: 34
Пол: Мужской
Сообщений: 1,052
|
Re: Оно нам надо? - 65.
На фото у вас больше похожи на белые сухие подгруздки.
|
|
|
05.09.2019, 11:16
|
#65463
|
Форумчанин
Регистрация: 12.04.2015
Адрес: КБР Прохладный
Возраст: 59
Пол: Мужской
Сообщений: 4,238
|
Re: Оно нам надо? - 65.
Цитата:
Сообщение от Gyzmi58
Не хотят вымачивать, промывать. Ну и солить их надо отдельно.
Пока были в деревнях бабульки, то солили, а сейчас никто их не собирает.
А подосиновики у нас вот такие растут.
|
Ну грузди же вымачивают, какая разница, что мочить? Но грузди конечно получше валуёв на вкус.
Нее, у нас таких нет...
Добавлено через 1 минуту
Цитата:
Сообщение от IvanCo
На фото у вас больше похожи на белые сухие подгруздки.
|
Да может оно так и есть, у нас их груздями называют...
__________________
https://www.drive2.ru/r/lada/1629443/
i7-3770K, Asus P8Z77-V LK, ОЗУ 16Гб, NVIDIA GeForce GTX 1060 6GB, Монитор 40" 4К SHARP 40BL2EA
|
|
|
05.09.2019, 11:18
|
#65464
|
Форумчанин
Регистрация: 08.06.2015
Адрес: Омск
Возраст: 51
Пол: Мужской
Сообщений: 3,660
|
Re: Оно нам надо? - 65.
Цитата:
Сообщение от vag
Вот ещё
|
Это же сухой груздь. У нас их белянками называют.
Gyzmi58 об сырых груздях говорил. Вот они, да в кадушке со смотродиновым листом и с хреном квашеные... Откусываешь стервеца, а он и похрустывает, и шипит газком! Под стопочку вообще душевно идут
|
|
|
05.09.2019, 11:20
|
#65465
|
Форумчанин
Регистрация: 04.08.2019
Адрес: Екатеринбург
Возраст: 34
Пол: Мужской
Сообщений: 1,052
|
Re: Оно нам надо? - 65.
Цитата:
Да может оно так и есть, у нас их груздями называют...
|
Горький сок у них есть??? Грузди все млечники, черные, белые, ельничные (синеющие), еще есть скрипица (но они уж шибко ядреные, их вываривать надо, а варёные не то пальто, и не хрустят как грузди), выделяют горький сок. Сухие подгруздки, что черные, что белые сока не выделяют и их можно не вымачивать.
Последний раз редактировалось IvanCo; 05.09.2019 в 11:24.
|
|
|
05.09.2019, 11:28
|
#65466
|
Форумчанин
Регистрация: 12.04.2015
Адрес: КБР Прохладный
Возраст: 59
Пол: Мужской
Сообщений: 4,238
|
Re: Оно нам надо? - 65.
Цитата:
Сообщение от Ky.
Это же сухой груздь. У нас их белянками называют.
|
Возможно, других всё равно нет.
Добавлено через 2 минуты
Цитата:
Сообщение от IvanCo
Горький сок у них есть??? Грузди все млечники, черные, белые, ельничные (синеющие), еще есть скрипица (но они уж шибко ядреные, их вываривать надо, а варёные не то пальто, и не хрустят как грузди), выделяют горький сок. Сухие подгруздки, что черные, что белые сока не выделяют и их можно не вымачивать.
|
Сока вроде нет, но не вымачивать не вариант. Они горькие тогда. 3-е суток мочим, потом солим...
Кстати, приезжала родня из под Омска, привозили солёные грузди, по вкусу отличаются от наших.
__________________
https://www.drive2.ru/r/lada/1629443/
i7-3770K, Asus P8Z77-V LK, ОЗУ 16Гб, NVIDIA GeForce GTX 1060 6GB, Монитор 40" 4К SHARP 40BL2EA
|
|
|
05.09.2019, 12:03
|
#65467
|
Форумчанин
Регистрация: 12.02.2011
Адрес: Новокосино
Возраст: 66
Пол: Мужской
Сообщений: 601
|
Re: Оно нам надо? - 65.
Цитата:
Сообщение от Ky.
Gyzmi58 об сырых груздях говорил. Вот они, да в кадушке со смотродиновым листом и с хреном квашеные... Откусываешь стервеца, а он и похрустывает, и шипит газком! Под стопочку вообще душевно идут
|
Не трави душу и не сыпь соль на раны)))
Мне в прошлом веке как раз из-под Омска несколько раз такие грузди привозили
__________________
Лучше Гранту с АКП под шильдиком Datsun, чем набор французских железок под шильдиком Vesta...
|
|
|
05.09.2019, 12:12
|
#65468
|
Форумчанин
Регистрация: 08.06.2015
Адрес: Омск
Возраст: 51
Пол: Мужской
Сообщений: 3,660
|
Re: Оно нам надо? - 65.
Цитата:
Сообщение от Gyzmi58
Не трави душу и не сыпь соль на раны)))
Мне в прошлом веке как раз из-под Омска несколько раз такие грузди привозили
|
Да я тоже таких с прошлого века не пробовал. Бабуля жива была - квасила их на зиму в кадушках. Сейчас некому такой технологией заниматься. В банках не то..
|
|
|
05.09.2019, 12:14
|
#65469
|
Форумчанин
Регистрация: 12.02.2011
Адрес: Новокосино
Возраст: 66
Пол: Мужской
Сообщений: 601
|
Re: Оно нам надо? - 65.
Цитата:
Сообщение от Ky.
Да я тоже таких с прошлого века не пробовал. Бабуля жива была - квасила их на зиму в кадушках. Сейчас некому такой технологией заниматься. В банках не то..
|
В банках не то, это точно.
Только в кадушке.
Мы вот в бачке солим из нержавейки, тоже не то. В кадушке совершенно другой вкус
__________________
Лучше Гранту с АКП под шильдиком Datsun, чем набор французских железок под шильдиком Vesta...
|
|
|
05.09.2019, 21:35
|
#65470
|
Краснодарская ячейка
Регистрация: 12.09.2011
Адрес: Краснодар
Пол: Мужской
Сообщений: 16,050
|
Re: Оно нам надо? - 65.
__________________
|
|
|
|
|