|
|
06.09.2019, 05:37
|
#65481
|
Супермодератор
Регистрация: 12.02.2011
Адрес: г.Озёрск, Челябинская обл.
Возраст: 51
Пол: Мужской
Сообщений: 7,360
|
Re: Оно нам надо? - 65.
Тема закрыта.
Продолжение.
|
|
|
06.09.2019, 07:22
|
#65482
|
Форумчанин
Регистрация: 08.06.2015
Адрес: Омск
Возраст: 51
Пол: Мужской
Сообщений: 3,668
|
Re: Оно нам надо? - 66.
Цитата:
Вопрос имею.
Настойку на водке из калины и красной рябины никто не производит? Может поделитесь рецептом?
Я конечно примерно представляю что надо делать,
но вдруг у кого-то есть проверенные рецепты?
И не жалко рассказать, поделиться опытом.
|
Вот самый простейший вариант использую.
2/3 ёмкости ягоды, остальное водка.
Просто залил и на отстаивание.
Никакого сахара. Ну не люблю сладкий алкоголь.
Для смягчения ягоды примороженные собирать, или если до морозов - то в морозилке выдержать несколько дней.
Калина неплохо идет.
А рябина - просто амброзия получается. Под печёное мясо бесподобно. Да и без закуски как компот, водочный привкус напрочь отсутствует.
На шиповнике часто ставлю.
Принцип тот же: ягоды и водка. На вкус такой.. просто витаминный, от простуды.
В прошлом году "бальзам" замутил. К шиповнику добавил 2 листа смородины, несколько веточек чабреца, небольшой кусок апельсиновой корки, кофейное зерно.
В конце августа эту бутылку "нашёл". Ну бальзам, без приторности и горечи. Пожалуй, ещё тысячелистник или полынь не помешали бы.
|
|
|
06.09.2019, 09:00
|
#65483
|
Форумчанин
Регистрация: 12.02.2011
Адрес: Новокосино
Возраст: 66
Пол: Мужской
Сообщений: 601
|
Re: Оно нам надо? - 66.
Цитата:
Сообщение от Sveta
Черный груздь, это тот гриб, который при засолке становится фиолетовым практически.
|
Так это и есть чернушка...
Цитата:
Сообщение от Sveta
Белых по нескольку штук каждый поход в лес находим.
Насушили. И пару раз из свежих супец поели.
|
У нас белые резко поперли в поганом по погоде июле.
Росли там, где и грибов расти не должно.
По 30-40 штук за полтора часа набирал. И все были чистые, а сейчас их мало и напрочь червивые....
Цитата:
Сообщение от Sveta
Ещё уважаю сыроежки.
Жареные и в супе и горячего посола, свежачок.
|
Неее, это только на безрыбье, когда в июне появляются первые, да когда совсем ничего в лесу нет. В грибной год просто прохожу мимо и не смотрю на них
Цитата:
Сообщение от Sveta
А еще хорошо, что за грибами никуда ехать не надо.
Вышел из дома, через две минуты уже грибы собираешь.
|
Так и хожу Прошел 5 участков по 6 соток и в лесу)) Кобель бродит, белок и грибников гоняет, а я грибы собираю
Утренняя прогулка, на фото только подосиновики, все остальные в пакете
__________________
Лучше Гранту с АКП под шильдиком Datsun, чем набор французских железок под шильдиком Vesta...
|
|
|
06.09.2019, 10:00
|
#65484
|
Форумчанин
Регистрация: 02.12.2014
Адрес: Горький
Пол: Женский
Сообщений: 4,183
|
Re: Оно нам надо? - 66.
Цитата:
Вот самый простейший вариант использую.
2/3 ёмкости ягоды, остальное водка.
Просто залил и на отстаивание.
Никакого сахара. Ну не люблю сладкий алкоголь.
|
Спасибо огромное! Аналогично со сладким алкоголем.
Так и сделаю.
Про шиповник не подумала - уже собрали и засушили весь.
На следующий год попробую.
я запуталась в названиях. У нас их черным груздем зовут.
Хотя черными делаются только когда обработанные на воздухе долго стоят, открытыми.
Не подгруздком, не чернушкой.
ну что сказать - на вкус и цвет товарища нет))
Мимо крепкой сыроежки никогда не пройду.
Последний раз редактировалось Sveta; 06.09.2019 в 10:07.
|
|
|
06.09.2019, 10:20
|
#65485
|
Форумчанин
Регистрация: 12.04.2015
Адрес: КБР Прохладный
Возраст: 59
Пол: Мужской
Сообщений: 4,246
|
Re: Оно нам надо? - 66.
Я тоже делаю настойки, у нас называем наливка.
Вообще когда то давно мне попался рецепт, в котором было так, 1кг ягод, 1кг сахара и 1 кг водки. Делали так, но я считаю, что сахара слишком много.
Поэтому в процессе пришёл к такому:
Делаю в 3-х литровых банках, примерно 1/3 банки ягод или чуть больше, стакан сахара (гр. 200), остальное водка или разведённый спирт.
Больше всего нравится малиновая и вишнёвая, а так делали с любых ягод.
__________________
https://www.drive2.ru/r/lada/1629443/
i7-3770K, Asus P8Z77-V LK, ОЗУ 16Гб, NVIDIA GeForce GTX 1060 6GB, Монитор 40" 4К SHARP 40BL2EA
|
|
|
06.09.2019, 13:13
|
#65486
|
Форумчанин
Регистрация: 06.08.2017
Адрес: 64 регион
Возраст: 45
Пол: Мужской
Сообщений: 1,181
|
Re: Оно нам надо? - 66.
Цитата:
Сообщение от Gyzmi58
Так и хожу Прошел 5 участков по 6 соток и в лесу)) Кобель бродит, белок и грибников гоняет, а я грибы собираю
|
А ежели твой кобель вот так людей покусает? В лесу ведь и с детьми люди бывают ходят грибы собирают.
|
|
|
06.09.2019, 13:44
|
#65487
|
Форумчанин
Регистрация: 12.02.2011
Адрес: Новокосино
Возраст: 66
Пол: Мужской
Сообщений: 601
|
Re: Оно нам надо? - 66.
Цитата:
Сообщение от Freevector
А ежели твой кобель вот так людей покусает? В лесу ведь и с детьми люди бывают ходят грибы собирают.
|
В пять утра не покусает
А вечером он на поводке ходит. Да и не кусает он никого, только рычит, потому что свой лес охраняет. Он тут с детства и лес это его земля
Правда сейчас в пять еще темно, выходим из дома после половины шестого.
__________________
Лучше Гранту с АКП под шильдиком Datsun, чем набор французских железок под шильдиком Vesta...
|
|
|
06.09.2019, 14:48
|
#65488
|
Форумчанин
Регистрация: 06.08.2017
Адрес: 64 регион
Возраст: 45
Пол: Мужской
Сообщений: 1,181
|
Re: Оно нам надо? - 66.
Да это все понятно, хозяева вот так многие за собак своих уверены бывают что мол не тронет и т.д.
А потом случается так что ребенок испугался и побежал..
В результате все может закончится очень плохо как для хозяина так и для его собаки.
|
|
|
06.09.2019, 15:36
|
#65489
|
Форумчанин
Регистрация: 02.12.2014
Адрес: Горький
Пол: Женский
Сообщений: 4,183
|
Re: Оно нам надо? - 66.
Цитата:
Я тоже делаю настойки, у нас называем наливка.
|
настойка, она обычно горькая, а наливка - сладкая, почти ликер.
Вот ликеры не переношу ещё с 90-х)
Цитата:
А потом случается так что ребенок испугался и побежал..
|
Собаки да, страшное дело.
У нас сворами бегают иногда, это вообще жуть, хоть на сосну залезай от ужаса.
|
|
|
06.09.2019, 16:43
|
#65490
|
Форумчанин
Регистрация: 19.08.2013
Адрес: тольятти
Пол: Мужской
Сообщений: 303
|
Re: Оно нам надо? - 66.
Месяц назад подосиновиков нарезал несколько вёдер.Сегодня специально на эти же места приехал , думал новые выросли на месте срезанных))Ни одного гриба))
|
|
|
|
|