Подвальчик для флуда и общения 3

[Тихоход]

Сообщение от =coyote=

Тихоход, я как то больше традиционный люблю))) с щербетом)))

у нас в Самаре ресторанчик есть -Бухара, вот там отменный чай готовят, как дома))

Вот это как раз и...нетрадиционный чай. Который на воде.
А традиционный как раз на молоке, с жиром, солью и перцем. И не заваренный, а сваренный))))) Зато зимой как выпьешь такого чайку и...больше ничем греться не надо)))

[Тихоход]

Сообщение от =coyote=

вот

Вот! Вот это подвиг))) Сутки варить ростки пшеницы с мукой, маслом и сахаром)))

[=coyote=]

СУМАЛЯК (КИСЕЛЬ ИЗ ПРОРОЩЕННОЙ ПШЕНИЦЫ)
Ингредиенты:
0,5 кг пшеницы, 2 кг пшеничной муки, 15-20 орехов, 1 кг хлопкового масла. Перебрать пшеницу, тщательно промыть холодной водой, замочить на трое суток. Затем слить воду, рассыпать на листе чистой фанеры слоем толщиной 1-1,5 см, покрыть марлей, поставить в такое место, куда не попадают прямые солнечные лучи. Каждое утро сбрызгивать пшеницу водой, пока она не прорастет. Когда всходы достигнут высоты 3-5 см, пшеницу убрать. Понемногу всю пшеницу протолочь в ступе и переложить в тазик. Добавить немного воды, размешать, процедить через марлю и отжать в фарфоровую посуду. Выжимки снова положить в тазик, залить водой, размешать и отжать в другую посуду. Проделать эту операцию три раза. Все три порции сусла процедить каждую в отдельности, в разную посуду. и отставить. В раскаленный котел налить хлопковое масло, прокалить, дать немного остыть.

Приготовление:
В масло положить муку и налить первую порцию сусла, тщательно размешать деревянной лопаточкой, чтобы не образовались комочки, прокипятить на сильном огне, затем, когда начнет густеть, влить вторую порцию сусла, дать закипеть, постоянно помешивая. Когда масса начнет опять густеть, беспрерывно размешивая ее деревянной лопаточкой, влить третью порцию сусла. Варить, постоянно помешивая, до образования киселеобразной массы светло-коричневого цвета. Чтобы сумаляк не пригорел, в котел положить 15-20 хорошо обмытых ровных камушков величиной с косточку урюка. Вместо камушков можно положить несколько грецких орехов. Если сумаляк при пробе имеет горьковатый привкус, надо добавить немного воды и продолжать кипятить до сгущения. Когда сумаляк сварится, снять с огня, закрыть котел крышкой. Охладить в течение 2-3 ч, разлить в пиалы и подать на стол. Если были сварены орехи, вынуть их из котла, расколоть, очистить и положить в каждую пиалу по нескольку ядрышек.

[feudor]

Привет всем! Ну вот и пятница!

[=coyote=]

feudor, привет)))) смотрится как кубок за 1 место)))

[Тихоход]

feudor, привет)))
=coyote=, по какому виду спорта? Литрболу?)))

[Тихоход]

Крылья обмоем?)))

[feudor]

=coyote=, Тихоход, привет!

[feudor]

Сообщение от Тихоход

Крылья обмоем?)))

И уши тоже.

[Тихоход]

Авоську бы не забыть))