Настойки и прочие вкусности

[Mvsany]

я все же вернусь к настойке
я поставил на спиртовой смеси одну настойку (хоть и не советовали)
с самого начала чет накосячил:
в банку 3л кинул лимон надрезаный, сок аж потек, налил литр спирта 98% и литр воды
должно получиться 45-48% - меряю - 60, что за финя(сын так говорит)
доливаю воды - 200+400мл - меряю 46-48, и начинаю вспоминать - спирт то брал с двух емкостей, думаю может ошибся на 300мл - проверил - нет не ошибся, может лимонный сок топит АСП-3 ? проверил надежным способом - поджег в ложке (правда сначала на пальце попробовал - обжег его - пламя не видел) - в ложке горит, значит не из за сока тонет АСП-3. вывел 45%, горит но мало. в итоге получилась почти 3/4 банки
и со следующего дня начал пробовать по 35мл (глоток и мерительный стакан от какого то детского лекарства)
1 день настаивания - жуть кислая, на цвет прозрачная
2- нет
3- легкий желтоватый оттенок, добавил каплю меда - прошла со свистом, в желудке жгло. вкус - лимон+ спирт
4- нет
5 - сегодня - настойка явного желтого полупрозрачного цвета, добавил сразу разбавл. кипятком мед - 1 кофейную ложку. вкус - лимон явный, но и появляются другие ингридиенты, послевкусие отдает пока только лимоном, спирт не чувствуется.
вообще ее надо настаивать порядка 14 дней.
столько я ее пробовать точно не смогу

ну и разбодяжил зачем то пшеницу... уже неделю сбраживается 50л на пшенице...

PS купил еще мешок сахара 50 кг, производитель не Краснодарский край, а вот кто не помню - этикетку выкинул (город не сахарный, в машине товарная накладная осталась - надо ее посмотреть) - так вот - никогда не берите такой - сам сахар не белоснежный, а какой то сероватый, плюс проскакивают серые комочки - я его раздавил - вроде сахар, в воде полностью растворяется.
но такой на стол для чая ставить не вариант - что гости подумают - с пола собрал что ли

[Вазавод]

Раз пошла такая пьянка внесу свои пять копеек.
Так как на даче созревает много огурцов,которые порой не успеваем собирать и в результате чего они перерастают,решил этим летом забацать огурцовую настойку. Берём Свежие огурцы,очищаем от кожурки и семечек,нарезаем вдоль,укладываем в банку,сверху розетку укропа,можно свежего или сушёного,заливаем спиртом смешанным водой 50х50 или чисто водки,закрываем крышкой,ставим в тёмное место на неделю,главное не передержать так-как укроп начинает горчить.Я делал на спирту с водой,получается оболденно,спиртом вообще не отдаёт,звал друзей,вырезали из огурцов рюмки из которых пили,очень не обычно.
По осени было много яблок которые хранить особо не где,сделал к Н.Г сидр.
В соковыжималке выжил сок в 5-ти литровую пластиковую канистру,отфильтровал,оста вил на три дня с открытой крышкой,потом опять отфильтровал,засыпал 1-2 кг,сахара закрыл крышкой с гидрозатвором и на 2 месяца в тёплое место,после созревания в холодильник,на пару недель,если перелить в бутылки и оставить на несколько недель процесс брожения продолжится,будет более шипучие как шампанское.
Так-же пробовал в разных вариациях с виноградными дрожжами из винограда сорта изабелла,получилось суховато,на любителя.

[Epidemic]

спирт не чувствуется

Во, это уже интереснее Дайте знать как там потом в итоге получиться. Ну не люблю я крепкие напитки за это, выпьешь и во рту одна спиртяга.

[Epidemic]

Побывали с Лада Клубом Ульяновска на пивоварне мирового уровня Эфес Рус. http://www.lada-granta.net/showthread.php?t=8112, море впечатлений. Все так технологично, аккуратно и монументально, что аж дух захватывает. И всеми этими огромными цехами управляет пара человек операторов. Честно сказать даже не подозревал, что в трех минутах езды от моего дома варят пиво мирового уровня. Думал пивоварня, как пивоварня, а там все так круто

[wovan]

а я уже давно протоптал тропинку на наш местный очаковский завод )

[Star]

Сообщение от Epidemic

Побывали с Лада Клубом Ульяновска на пивоварне мирового уровня Эфес Рус.

Только почему то в турции эфес вкуснее,это не я один вывод сделал(туборг,мармара и т.д.)-дрянь,а эфес нормальный.
Эх счас бы жигулевского,как раньше у нас на дне(даже его умудрились испортить-редиски)
Легендарное самарское дно на 8 марта

в небольшой очереди,практически одни женщины
Каждый побывавший в Самаре обязан посетить дно.

[BVM2011]

[Epidemic]

Только почему то в турции эфес вкуснее,это не я один вывод сделал(туборг,мармара и т.д.)-дрянь,а эфес нормальный.

Я Эфес давно не пил, тем более в Турции, я уж не помню какой он там на вкус, нам на дегустацию с собой дали два "Козла", темного и светлого и Миллер. Миллер один в один как я в США пил.

[Star]

Сообщение от Epidemic

Миллер один в один как я в США пил.

Миллер не особо по мне.
Вот какое,нашей сборки нравится

и вкус такойже,как у чехов/словаков.
====
Из вики:
Интересные факты
В Париже на бульваре Монпарнас есть бар, в карте напитков которого указано 140 марок пива, и только против одной написано: «Лучшее пиво в мире». Это сказано о 12-процентном «Праздрое», то есть Pilsner Urquell

[schmel10]

Сообщение от feudor

А у нас неплохую самогоночку делают. Как то раз угостили такой, что моя непьющая супруга 3 рюмочки опрокинула.

Ну если самогон и впраду нахаляву,то как говориться и уксус вкусный и даже трезвеннеки и язвенники..Я раз хорошую самогоночку поллира из пластиковой бутылки за один раз выпил