Вернуться   Официальный Лада Гранта Клуб | LADA Granta Club > Общий раздел > Свободное общение

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 02.07.2019, 00:59   #31
Cheezymana
Форумчанин
 
Аватар для Cheezymana
 
Регистрация: 10.04.2019
Адрес: Новосибирск
Возраст: 34
Пол: Женский
Автомобиль: LADA Granta
Сообщений: 21
Re: Что мы едим?

Сок из тыквы с курагой

Нужно:
Тыква 3 кг.
Курага 0,5 кг.
Морковка крупная (порезанная кубиками или натертая на терке) 3-4 шт.
Вода 9 л.
Сахар 1,5 кг.
Кислота лимонная 15 гр.

Тыкву и морковку очистить и порезать кубиками. Овощи и курагу кладем в кастрюлю, заливаем тремя литрами воды.
Ставим на небольшой огонь на 2 часа.
Готовой массе даем остыть и блендером или миксером превращаем в пюре.
Засыпаем сахар, лимонную кислоту, добавляем оставшиеся 6 литров воды.
Ставим на огонь еще на 1 час.
Закипевший сок наливаем в пропаренные банки и закатываем.
Зимой дома наслаждаемся готовым солнечным напитком.
__________________
смотрим в будущее и ждем чуда
Cheezymana вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Старый 03.07.2019, 16:13   #32
Cheezymana
Форумчанин
 
Аватар для Cheezymana
 
Регистрация: 10.04.2019
Адрес: Новосибирск
Возраст: 34
Пол: Женский
Автомобиль: LADA Granta
Сообщений: 21
Re: Что мы едим?

Овощное рагу, просто, а главное вкусно)

Ингредиенты:
Томат 4 шт.
Баклажан 3 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Кабачок 1 шт.
Морковь 1 шт.
Подсолнечное масло 10 мл
Поваренная соль 10 мл
Сушеный базилик 6 г

Последовательность приготовления

Подготовка:
В кастрюлю заливаем холодную воду и доводим жидкость до кипения.
После этого опускаем в кипяток промытые помидоры и слегка перемешиваем их. Спустя десять секунд вынимаем томаты и очищаем их от кожицы. Мелко нарезаем компонент при помощи ножа или измельчаем блендером.
Морковь очищаем и мелко нарезаем, то же самое делаем с болгарским перцем.
Баклажаны промываем, кожицу не снимаем и нарезаем кубиками.
Кабачки моем, очищаем поверхность от пятнышек и вмятин, нарезаем квадратиками.

Сборка и запекание:
Духовой шкаф настраиваем на разогрев до 180-190 градусов.
Противень или горшочки промываем под теплой водой, сушим при помощи полотенец.
Выкладываем в форму измельченные помидоры, распространяем массу по поверхности.
После этого высыпаем сверху нарезанную морковку, разравниваем ее.
Следующим будет болгарский перец – распространите его по слою моркови.
Затем выкладываем баклажаны и засыпаем их подготовленными кабачками.
Немного прижимаем поверхность, посыпаем ее приправами, не забываем про соль.
Вливаем также подсолнечное масло, вместо него можно добавить кипяченую воду.
Ставим форму в духовку и запекаем массу приблизительно сорок минут.
После этого тщательно перемешиваем компоненты и оставляем изделие в духовке еще на 15 минут.
Затем аккуратно вынимаем форму из духового шкафа и позволяем блюду хорошенько остыть.
__________________
смотрим в будущее и ждем чуда
Cheezymana вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Старый 05.07.2019, 17:25   #33
Cheezymana
Форумчанин
 
Аватар для Cheezymana
 
Регистрация: 10.04.2019
Адрес: Новосибирск
Возраст: 34
Пол: Женский
Автомобиль: LADA Granta
Сообщений: 21
Re: Что мы едим?

Омлет в мультиварке - вкусный вариант)


Вам понадобятся:
куриные яйца — 3 штуки;
молоко жирностью 2,5% — 2 ст. ложки;
специи.

Приготовление
Перемешайте в глубокой посуде яйца с молоком. Добавьте специи.
Еще раз хорошо перемешайте.
Вылейте смесь в предварительно смазанную маслом чашу для приготовления.
Готовьте 20 минут, используя режим «Выпечка». Подавайте с сыром и поджаренными тостами.
__________________
смотрим в будущее и ждем чуда
Cheezymana вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Старый 08.07.2019, 10:33   #34
Sveta
Форумчанин
 
Аватар для Sveta
 
Регистрация: 02.12.2014
Адрес: Горький
Пол: Женский
Автомобиль: Гранта, Лада
Сообщений: 4,057
Re: Что мы едим?

Первую партию компота вчера накрутила.
золотистая смородина+ облепиха(в морозилке лежала)
золотистая смородина +малина +садовая земляника.
И одна банка экспериментальная - персик +малина-земляника.
Должно быть вкусно)
Sveta вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Старый 09.07.2019, 14:06   #35
Cheezymana
Форумчанин
 
Аватар для Cheezymana
 
Регистрация: 10.04.2019
Адрес: Новосибирск
Возраст: 34
Пол: Женский
Автомобиль: LADA Granta
Сообщений: 21
Re: Что мы едим?

Цитата:
Сообщение от Sveta Посмотреть сообщение
Первую партию компота вчера накрутила.
золотистая смородина+ облепиха(в морозилке лежала)
золотистая смородина +малина +садовая земляника.
И одна банка экспериментальная - персик +малина-земляника.
Должно быть вкусно)
у меня дети облепиху не любят, так бы тоже с ней накрутила((

Добавлено через 52 минуты
Тефтели с подливкой - отличный вариант бюджетного обеда)

Вам понадобится:
Фарш 0,5 кг
Рис 0,5 ст.
Лук 1 шт.
Яйца 1 шт.
Соль 1 ч. л.
Вода 0,5 ст.
Сметана 1 ст. л.
Мука 1 ст. л.
Томатная паста 1 ч. л.

Вначале измельчите лук и немного его обжарьте. Золотистой корочки не обязательно добиваться — достаточно будет того, чтобы лук стал прозрачным. Теперь соедините лук с фаршем и всыпьте туда рис, предварительно отваренный не до готовности. Вбейте в полученную массу яйцо, посолите и перемешайте до однородного состояния.
Теперь сформируйте из фарша тефтели.
Запанируйте готовые шарики в муке и обжарьте с двух сторон на раскаленной сковороде. Достаточно продержать их с каждой стороны по 5 минут. Переворачивайте шарики осторожно, с помощью пары деревянных лопаток. Когда румяные тефтели ждут на сковородке для тушения (это может быть также сотейник), вылейте на них стакан кипятка (тефтели должны быть закрыты наполовину), посолите, выдавите томатную пасту, вкиньте лавровый лист. Смесь накройте крышкой и оставьте на слабом огне на 20 минут.

Пока тефтели проходят второй этап приготовления, муку со сметаной смешайте с 0,5 стакана теплой воды и тщательно перемешайте — комков быть не должно. По истечению первых 20 минут тушения, откройте крышку и влейте туда полученную смесь. Закройте крышку и немного встряхните сковороду, в которой тушите ваше блюдо. Это нужно для того, чтобы смесь из муки равномерно распределилась по всем тефтелям. Теперь тушите блюдо на маленьком огне еще в течение 15 минут. Перед добавлением соуса можно аккуратно перевернуть тефтели, но это не обязательно — они все равно хорошо пропекутся с обеих сторон.
__________________
смотрим в будущее и ждем чуда
Cheezymana вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Старый 10.07.2019, 19:16   #36
Cheezymana
Форумчанин
 
Аватар для Cheezymana
 
Регистрация: 10.04.2019
Адрес: Новосибирск
Возраст: 34
Пол: Женский
Автомобиль: LADA Granta
Сообщений: 21
Re: Что мы едим?

Макаруны со сливками и шоколадом)

Ингредиенты
Миндальная мука 45 г
Яичный белок 1 шт.
Сахар 10 г
Пищевой краситель 0,5 ч. л.

В качестве крема можно попробовать пралине, для него нужно:
250 гр. жирных сливок (35%)
По 120 гр. молочного и горького шоколада

Миндальный порошок смешиваем с сахарной пудрой и просеиваем 2-3 раза, чтобы ушли крупные комочки. Так мы добьемся однородного теста.
Для белковой основы берем крупное яйцо комнатной температуры.
Отделяем белок и взбиваем с сахаром до стойкой, но не слишком плотной пены.
Идеально, когда взбитые миксером «пики» плавно опадают, а завитки не растекаются.
В конце добавляем краситель, обычно хватает ½ чайной ложки для насыщенного цвета.
Добавляем миндально-сахарную смесь во взбитый белок порциями, аккуратно вымешиваем.
Лучше это делать лопаткой сверху вниз, чтобы не повредить пузырьки белка.
Получившееся тесто закладываем в кондитерский мешок.
Противень застилаем пекарской бумагой, маслом не смазывать.
Выдавливаем смесь из мешка кружочками по 2-3 сантиметра диаметром, оставляя между ними расстояние не меньше 3-4 см.
После этого даем примерно 15 минут подсохнуть. При легком касании пальцем верхушка не должна прилипать. Иначе не получим хрустящей корочки. Ставим макаруны на 10 минут в духовку, разогретую до 140-150°С.
Открывать духовку нельзя.
Когда наши заготовки для пирожных готовы, вытаскиваем их из духовки и снимаем вместе с пергаментом на прохладную поверхность. Половинки берем за бока, чтобы не сломать, и переворачиваем шляпками вниз, так из центра выпарится лишняя влага.
Пока у нас подсыхают заготовки, делаем крем. Разогреваем сливки, добавляем к ним кусочки шоколада. Ждем образования густой однородной массы и выключаем плиту. Остужаем.
Смазываем готовые половинки кремом, соединяем и убираем в холодильник на час.
Лучше сложить готовое печенье в специальную упаковку которая называется коррекс. Коррексы для макарун помогают сохранить в целости эти хрупкие печенья. И к тому же цветные макарони в прозрачной блистерной упаковке — очень милая и аппетитная картинка.
__________________
смотрим в будущее и ждем чуда
Cheezymana вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Старый 10.07.2019, 20:46   #37
www-shurik
Форумчанин
 
Аватар для www-shurik
 
Регистрация: 11.02.2014
Адрес: Минусинск
Возраст: 49
Пол: Мужской
Автомобиль: Лада Гранта 219010
Сообщений: 18,430
Re: Что мы едим?

Цитата:
Сообщение от Sveta Посмотреть сообщение
Первую партию компота вчера накрутила.
золотистая смородина+ облепиха(в морозилке лежала)
золотистая смородина +малина +садовая земляника.
И одна банка экспериментальная - персик +малина-земляника.
Должно быть вкусно)
Хорошо.

Я тут жимолость хотел с сахаром, первый же рецепт с интернета почитал, сахар и ягоду взвесил, оказалось это для варенья))

Получилось кастрюля сахара, который я теперь в чай добавляю. А уже потом ягоду ем. На мой вкус - раза в 3 сахара больше вышло. Но все мои варенья - это свежую ягоду с сахаром смешать и всё)) Жена на керамическую плиту и близко меня не пустит... загажу всю сахаром
www-shurik на форуме   Ответить с цитированием Вверх
Старый 10.07.2019, 23:00   #38
Sveta
Форумчанин
 
Аватар для Sveta
 
Регистрация: 02.12.2014
Адрес: Горький
Пол: Женский
Автомобиль: Гранта, Лада
Сообщений: 4,057
Re: Что мы едим?

Цитата:
Получилось кастрюля сахара
))) компот так примерно:
на литр воды 100 гр. сахара или 300 гр. на трёхлитровую банку.
Я кладу меньше, потому что в погребе храню. Для дома соблюдаю.
А для варенья 1:1. И засыпку так же, и в холодильник.
Счас многие блендером разбивают ягоду, кладут оооочень немного песка, всё в лоток и в морозилку. Не пробовала.
Чернику счас собираем. Снится уже.
Она просто ягодой отлично переносит морозилку.
И пироги с молоком! Вкусняшка!

С чаем вкусно, но не настолько.
Sveta вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Старый 13.07.2019, 20:50   #39
Cheezymana
Форумчанин
 
Аватар для Cheezymana
 
Регистрация: 10.04.2019
Адрес: Новосибирск
Возраст: 34
Пол: Женский
Автомобиль: LADA Granta
Сообщений: 21
Re: Что мы едим?

Отбивные из свинины в яйце и сыре (по-венски)

Нужно:
500 г свиной вырезки или корейки;
соль;
немного муки;
приправы для мяса;
150 г любого твердого сыра;
2 яйца;
рафинированное масло.

Нарезаем свинину на кусочки и с двух сторон хорошо их отбиваем.
Разбиваем в глубокую емкость яйца.
Натираем при помощи мелкой терки сыр и смешиваем его с яйцами.
Насыпаем в тарелку муку.
Хорошо разогреваем сковороду с маслом.
Каждую отбивную полностью обмакиваем сначала в муке, а затем в яично-сырной смеси и кладем в сковороду.
Обжариваем каждую сторону по несколько минут до приятной золотистой корочки.
__________________
смотрим в будущее и ждем чуда
Cheezymana вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Старый 17.07.2019, 02:21   #40
Cheezymana
Форумчанин
 
Аватар для Cheezymana
 
Регистрация: 10.04.2019
Адрес: Новосибирск
Возраст: 34
Пол: Женский
Автомобиль: LADA Granta
Сообщений: 21
Re: Что мы едим?

Запеканка из кабачков с баклажанами

Вам потребуются:
кабачок — 1 шт.;
баклажан — 1 средний;
помидоры — 2 крупных;
лук, можно красный — 1 шт.;
оливковое масло — 3 ст. л.;
чеснок — 4 зубчика;
соль, специи, черный перец — щепотку.

Приготовление
Нарежьте кабачки и баклажаны одинаковыми кружками, предварительно вымыв их и очистив. Приготовьте заправку для запеканки, обжарив мелко нарезанный лук и растертые в пюре помидоры на оливковом масле. Добавьте чеснок и специи по вкусу. Уложите в форму нарезанные кусочки кабачка и баклажана, залейте томатной заправкой. Запеканка из кабачков и баклажанов в духовке запекайте 50 минут при температуре 190 градусов.
__________________
смотрим в будущее и ждем чуда
Cheezymana вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Ответ



Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 14:36. Часовой пояс GMT +3.