Что мы едим?

[Sveta]

Щи намедни варила, зеленые.
Состав примерный.
Бульон:
Курица - люблю "плечики".
Но можно любые детали)))
Можно вообще не курицу).

Грибы - лесные, ассорти:
пара белых, пара подосиновиков,
сыроежки немеряно, лисички.
Бульон получился густой, почти желе)

Заправка - молодая картошечка, молодая морковка, лук.
И зеленень-мелень:
Капуста "черная", в огороде нарвала.
Щавеля пучок, пучок просвирника, пучок петрушки-укропа.
Соль, перец, лаврушка - по вкусу.
При подаче добавляю ложку сметаны.
Пошли на удивление))) от холода наверное.


Да, голубцы ленивые на второе)
Все как обычно,
фарш готовый в спаре брала куриный и свиной, перемешала.
Рис туда.
А вместо капусты - патиссон (огромный) натерла на крупной терке.
Заливка - чуть майонеза, много сметаны, чуть томатной пасты,
помидорка мелко порезанная, морковка потертая, лучок мелко порезанный, вода.
Соль, перец, лаврушка - это как всегда)
Обжарила голубчиков, залила заливкой, потушила.
Вкуснее, чем с капустой получилось, просто очень рекомендую!
Думаю, можно и кабачок потереть в фарш, тоже вкусно будет.