Да при чем тут термостат , он открывается только после 85-ти. Вентилятор при этом работать не должен.
Может быть плохой контакт в разъемд ЭБУ или в самом ЭБУ. При охлаждении вещества уменьшаются в объеме , обрадуются микротрещены ... Может быть и блок.
Древовидный вид