Что мы едим?

[Jekson]

Улыбнитесь:

Улыбнулись)))

[Sveta]

у меня ещё один есть. Только маленький, ему полгода скоро будет, Славка.
В процессе приготовления пищи пока участия не принимает.
***
Спасибо!

[Tolik043]

Сообщение от Sveta

у меня ещё один есть. Только маленький, ему полгода скоро будет, Славка.
В процессе приготовления пищи пока участия не принимает.
***
Спасибо!

Зато потребляет, кое никакое уже участие.

[Sveta]

Наконец -то грибы.
Грибы на завтрак, обед и ужин, грибы в супе,
грибы с макаронами, с картошкой, с баклажанами,
в котлетах, в яичнице)
Грибы везде, только компот без грибов.
Какая же это вкуснятина!
Но самый большой урожай нынче на мухоморы,
всех фасонов, размеров, окрасов) Красиво в лесу.

[www-shurik]

Сообщение от Sveta

Но самый большой урожай нынче на мухоморы,
.

[Sveta]

Наконец -то грибы.
Грибы на завтрак, обед и ужин, грибы в супе,
грибы с макаронами, с картошкой, с баклажанами,
в котлетах, в яичнице)
Грибы везде, только компот без грибов.
Какая же это вкуснятина!
Но самый большой урожай нынче на мухоморы,
всех фасонов, размеров, окрасов) Красиво в лесу.

Год назад писала, в этом году также.
Только в этом году ещё и белых насушили.
И ещё попробовали зеленух сушить, красивые получились, на вкус ещё не пробовали.
Сезон закрыла 16.11.2022.
Пошли за лапником, набрали на жареху мороженных, как стекло.
Дома оттаяли, помылись, пожарились - вкуснятина)

***

Но я хотела не про грибы, а про капусту. Пришли в Смарт,
а она там по 5 руб кило, родимая.
Не устояли, взяли квасить.
Второй день употребляю с пахучим маслом, остановиться трудно
- ну какая же вкуснятина!

[АлексейФ.]

Жена накормила в среду треской в кляре, вернее язычки трески в кляре, очень вкусно!

[Sveta]

Долго думала куда.
В юмор, или в Абхазию, или в СССР, всё же сюда.
Тут про макароны, этож еда и 1 апреля вчера...
И как-то захотелось посмеяться, забыться.

Отрывок из Славы Сэ, он же Вячеслав Солдатенко.
(много буков)

Это были не пляжные туристы, а настоящие дураки с рюкзаками. Они приехали в Абхазию лазить по горам. И купили в деревне макароны первого сорта. Модель «яичные». У себя такие же брали, было вкусно.

Латвийские макароны вели себя в кастрюле воспитанно, варились согласно инструкции, потом мылись холодной водой, тихо пищали при этом. Они были очень культурные мучные изделия. На всём белом свете тогда стоял сплошной СССР и от абхазских макарон никто не ждал подлостей.

На берегу горной речки туристы развели костёр. Накипятили воду и вбросили две пачки. И через минуту макарон не стало. То есть совсем. Они рассосались. Вот были – а вот опять в котле просто вода.

Тут приходит завхоз группы, турист высшей категории, мастер спорта по приготовлению макарон в невыносимых условиях гор и заполярья. Он может без огня и посуды, без рук, на обратной стороне луны, из камней сготовить лазанью. Он только что вручил повару две пачки, смотрит в котёл, там пусто.

Завхоз сгоряча орёт на повара, как это можно быть таким дебилом, чтоб вместо ужина чудесным способом превратить макароны обратно в воду. И главное, зачем. И назвал повара проклятым Акопяном.

Завхоз лично, чемпионской рукой налил свежей воды, принёс ещё дров и всыпал две новеньких, ненадеванных пачки.

И видит, строго по расписанию, ровно через минуту, еда растворяется, не оставляя никаких признаков себя. Завхоз снял с огня котёл, осмотрел дно и прозрачный кипяток, очень внимательно, посветил внутрь фонариком. Сказал «хм» и ушёл в горы, один. Вечером его нашли на краю обрыва. Он о чём-то спорил с облаком и махал руками.

Туристы из Латвии тогда ловко выкрутились гречневой кашей, которая не растёт в Абхазии, но продаётся. И купили ещё макарон яичных, чтоб дома радовать друзей забавными подарками. Это была первая в СССР еда-прикол.

Сами абхазы тех макарон не ели, только производили. Они знали, при производстве там украдено всё, кроме некого жёлтого клея. Именно его молекулы притворялись макаронами, с трудом держась друг за друга, пока сухо.

Теперь таких макарон уже не найти. Их рецепт навсегда утерян, они теперь еда-легенда, как амброзия или ярославские осетры. Знаменитые абхазские макароны.

Вообще Славу Сэ мне нравиться читать. Не всё, выборочно, как у любого автора.
К сожалению, он больше ничего не напишет...ушел молодым.

[Sveta]

Наросло у меня ревеня немерено. Куда девать?
Ну компот, ну суп, решила еще и в пирог.
Исходный рецепт был такой:
1 стакан муки
4 яйца
1 стакан сахара
1-2ч.л. ванилина
разрыхлитель или гашенная сода(примерно ч.л.)
соль щепотка.

Я исходник, как всегда подредактировала:
чуть больше стакана муки,
3 яйца
2/3 стакана сахара
остальное также, как в рецепте.

Яйца хорошо миксернуть со всем, кроме муки.
В последнюю очередь муку, опять хорошо миксером размешать.
Пекла в сковороде с бортиком в см 5-7, выложенной фольгой.
Сковородку мыть потом не надо, чудесно!
Ничем не мазала.
Вывалить всё тесто, в него напихать черешков промытых, почищенных, нарезанных кубиками и засыпанных немного сахаром (чтобы лишнюю влагу отдали).
Сверху уложить подлиннее черешки, для красивости.
Ставишь в духовку, разогретую до 180 градусов, 20 минут печешь, вынимаешь, смазываешь верх сметаной (буквально столовая ложка с горкой), размешанной с сахаром (можно этого и не делать, это уж моё творчество))), обратно в духовку ещё на 20 минут.
Проверяешь зубочисткой серединку на пропек, если что, температуру убираешь до 160 и ещё минуток десять-пятнадцать можно подогревать.

Вынимаешь, остужаешь, снимаешь аккуратно фольгу и наслаждаешься.

Неожиданно - просто, дешево, вкусно!
люблю такие рецепты.

Ревенем не ограничилась, пекла уже и с клубникой, с персиками, с бананами, всяко вкусно. Главное - фрукта не жалеть! И хорошо взбивать.

[Sveta]

Началось...грибной сезон сегодня открыла лисичками.
Ничего так набрала, на большую сковороду.
Пожарила, сметанки туда, потушила, счас употреблю)