Открылся сезон охоты и я попробовал новую для себя дичь - лысуху.
Меня пугали что она несъедобная и вообще, но это вранье. Очень нежная и вкусная птичка. Выдержал предварительно тушки в соленой воде, потом разделал и обварил в течении пары минут. Потом прижарил на сковородке, засыпал луком и морковью и тушил до готовности. В качестве гарнира варенная чечевица, заправленная маслом. Вкусно!
Скрытый текст
[свернуть]