Перегрев двигателя на ходу

[Сам Самыч]

Неделю назад менял основной радиатор ,

А заглушки из нового радиатора после покупки сняли? В него точно жидкость поступает?
Сколько жидкости залили после установки нового радиатора и помпы?
7-8 литров должно быть (если полностью с блока сливали).
Убедись что радиатор горячим становится. (перед закипанием)
Если с жидкостью всё хорошо -проверь сам вентилятор. Его провода. хотя если

отключить фишку с датчика температуры ( который на термостате ) то вентиляторе включается

То он в порядке.
Возможна новая помпа(что то не то с ней или не такая) не гоняет жидкость. Система не циркулирует-стоИт.