Неадекватная работа движка на прогреве при выжиме сцепления есть и у меня, правда на холодную - мотор как бы теряется, какие ему обороты держать, это да, но не троит при этом, просто подгуливать могут обороты в момент выжима сцепления, видимо корявое ПО. Но про каталик - ересь какая-то, и от нагрузки по эуру у меня обороты никогда не просаживались, даже в период обкатки.
Пишите письменное обращение на гарантию, с описанием претензии - просадка оборотов под нагрузкой, при повороте руля, гуляющие обороты. Короче идите бумажным путем, на словах будут футболить. "Хорошие" у вас диллеры однако. У нас правда тоже одно г*вно осталось после 14 года, те которые действительно работали хорошо утонули, ну а эти не тонут как известно.