Оно нам надо? - 123. 2025 - 4!

[H.A.J.]

надо с яблоком/другим виноградным соком смешивать.

С водой нужно попробовать ))).

[coronamark2]

Сообщение от H.A.J.

С водой нужно попробовать ))).

Да ну... Зачем разводить? Разводят чистый продукт только слабаки...

[vag]

Я в этом году из молдовы забабахал...

[coronamark2]

Сообщение от vag

Я в этом году из молдовы забабахал...

А банках зачем? Не удобно же шапку ворочать! Я ставлю сусло на брожение в бочонках из пищевого пластика... Пять дней брожения. потом убираю мезгу, процеживаю и ставлю в 10-литровые банки на окончание брожения и осветление...

[Daster434]

А я покупаю спирт 5 литров за 1350 у нас.
Разбавляю его до 40 градусов и заливаю им в 10-ти литровых банках вишню, чёрную смородину, виноград.... (можно любые фрукты).
Всё это настаивается 2-3 месяца, далее добавляю сахар по вкусу и вуаля получается прекрасный ликёр.
Самое главное: никакой еб---и (трудности). Просто залил и всё!
Ничего не забродит, не за уксится, не испортится.

фото с инета

[coronamark2]

Сообщение от Daster434

А я покупаю спирт 5 литров за 1350 у нас.
Разбавляю его до 40 градусов и заливаю им в 10-ти литровых банках вишню, чёрную смородину, виноград.... (можно любые фрукты).
Всё это настаивается 2-3 месяца, далее добавляю сахар по вкусу и вуаля получается прекрасный ликёр.
Самое главное: никакой еб---и (трудности). Просто залил и всё!
Ничего не забродит, не за уксится, не испортится.

фото с инета

Аналогично делаю. Только свой самогон вместо спирта... Самая толковая для питья получается на лимоне (цедру одного лимона и сок из этого лимона выдавливаем в 3-х литровую банку и все). Настаивается сколь угодно долго... А для коктейлей лучше всего вишня: насыпаем пол 3-х литровой банки вишни и заливаем самогоном. Настаивать от месяца до 3-х...

[tanais]

Сообщение от vag

Кстати, он этот комп брал весной, у него гарантия должна быть...

Так не железо же навернулось, а что то с виндой., без подключения к инету, комп не перезагружается.! Я тут игры качал, встроенный защитник винды ругался, удалил все игры, при запуске выскакивает, что обнаружены угрозы и т.д., похоже винду сносить, а по гарантии думаю, это не прокатит..
Но интересно, почему до обновления всё было нормально, а после, началось...?

[vag]

Сообщение от coronamark2

насыпаем пол 3-х литровой банки вишни и заливаем самогоном. Настаивать от месяца до 3-х...

Тоже такую наливку делаем. Я пробовал с разных фруктов, вишня, ежевика, малина, алыча, ну и лимоны, мандарины, апельсины в основном цедра.

А вино, это же другое... Иногда хочется разнообразия...

Зачем в банках? Мне так больше нравится! Я раньше тоже ставил в ёмкостях...
А сейчас делаю так: передавил, разбавил сахар в воде 3кг на 10 литров, смешиваю с передавленным и по банкам 10-ти литровым, не полные - по плечики, чтобы при брожении было куда подниматься.
Мешать проще простого, покачал банку типа раскручивая и всё.
Но мешаю первые дни, 3-5 дней, потом не мешаю уже.
Как разлил по банкам, одеваю перчатки, укрепляю резинками, чтобы не слетели, и всё это стоит дней 20-25, пока перчатки не спадут, пока осадок выпадет на дно, шапка поднимется наверх почти сухая. А в середине уже прозрачное вино.
Аккуратно просовываю шланг и сливаю чистую середину. Пробую на сахар, если надо кладу по вкусу и разливаю уже по балонам до полного.
Оно еще потихоньку бродит, на дне снова выпадает осадок, переливаю и потом уже чистое стоит доходит до готовности. Хотя уже можно пить и так.
Этот способ мне нравится, потому что в вине остаётся лёгкий запах винограда. Или вишни, если из неё делать. Даже из черешни делал.
Даже по запаху можно определить сорт винограда.

И ещё плюс, мошек мало, почти нет.

Добавлено через 3 минуты

Сообщение от tanais

Так не железо же навернулось, а что то с виндой., без подключения к инету, комп не перезагружается.! Я тут игры качал, встроенный защитник винды ругался, удалил все игры, при запуске выскакивает, что обнаружены угрозы и т.д., похоже винду сносить, а по гарантии думаю, это не прокатит..
Но интересно, почему до обновления всё было нормально, а после, началось...?

Значит вирусов хапнул... Можно, конечно, попробовать сторонними антивирусами пройти, но борьба с ними тоже не простая.

[coronamark2]

Сообщение от vag

Тоже такую наливку делаем. Я пробовал с разных фруктов, вишня, ежевика, малина, алыча, ну и лимоны, мандарины, апельсины в основном цедра.

А вино, это же другое... Иногда хочется разнообразия...

Зачем в банках? Мне так больше нравится! Я раньше тоже ставил в ёмкостях...
А сейчас делаю так: передавил, разбавил сахар в воде 3кг на 10 литров, смешиваю с передавленным и по банкам 10-ти литровым, не полные - по плечики, чтобы при брожении было куда подниматься.

У меня после давления сначала замер сахара, и только потом досыпка сахара (если надо). Т.е., если сахаристость сока меньше 22% (как правило 17-19%) - сахар досыпаю до 22%. 5 дней бродит, потом мезгу долой и бродит уже без нее. Как голосование закончилось, снимаем с осадка (это дохлые дрожжи им там делать нечего). И стоит уже осветляется. Изабелла сразу чистая - осадка считай, нету. А вот американец выпадает сильно...Из 9 литров в банке, к полному осветлению доходит не более 5 литров... Ну и получаем отменное красное сухое вино. Не чета магазинному!

[vag]

Сообщение от coronamark2

У меня после давления сначала замер сахара,

Ни когда ни какими замерами сахара не пользовался и не собираюсь, всё на вкус...
Ещё ни разу не было такого сладкого винограда, чтобы сахар не пришлось класть.
Хотя я сладкое вино не люблю и не делаю.

Вот ты через 5 дней мезгу убираешь, отжимаешь, а в ней ещё куча годных дрожей... но раз убрал, естественно и осадок мёртвый не нужен...
У меня мезга до последнего в банке и отрабатывает полностью. К концу она почти сухой шапкой над вином, там практически отжимать нечего...

Короче, не собираюсь разводить дискуссию по правильному виноделию, не вижу смысла... Букварь это хорошо, но опыт не пропьёшь...

Добавлено через 3 минуты

Ну и получаем отменное красное сухое вино.

Положив сахар, странно говорить о сухом...

Ну и по науке, изобела и сухое, вещи не совместимые, для сухих вин используют определённве сорта винограда.