У правильной зимней поверхностный слой более мягкий.
Потом износ идёт медленнее, но и цепляет уже хуже. В допуске (1,6мм) можно ездить долго, но ощущения не те...
По ПДД протектор зимней резины должен быть не менее 4 мм... Раньше так было, сейчас не знаю, может чего и поменялось.