Терморегулятор и как защита поможет.
Их на любые температуры продают. 10А - хватит для коммутации 0,6кВт с лихвой.
Просто в разрыв цепи выбрать, закрепить на корпусе нагревателя, если вот так жижа стекла, он нагреется например выше +20С...+50С и всё отключит.
Можно и такой, но он без настройки по темп. У него допустим 90* порог отключения (ну какой поставишь) и включать он будет при каждом градусе понижения темп. т.е постоянные сработки и отпускания по мере падения темп.
Древовидный вид