А я покупаю спирт 5 литров за 1350 у нас.
Разбавляю его до 40 градусов и заливаю им в 10-ти литровых банках вишню, чёрную смородину, виноград.... (можно любые фрукты).
Всё это настаивается 2-3 месяца, далее добавляю сахар по вкусу и вуаля получается прекрасный ликёр.
Самое главное: никакой еб---и (трудности). Просто залил и всё!
Ничего не забродит, не за уксится, не испортится.